Pearse Lyons Coopers Select 7 Jahre

52,80 €*

Inhalt: 0.7 Liter (75,43 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: SW10388
Produktinformationen "Pearse Lyons Coopers Select 7 Jahre"

Die von Pearse Lyon gegründete gleichnamige Distille liegt im Dubliner Stadteil St.James und wurde in den Gemäuern einer ehemaligen Kirche errichtet. Die zwei zur Destillation von Single Malt und Single Pot Still Whiskey verwendeten Copper Stills stehen im ehemaligen Altarraum des Kirchenschiffes .Nachdem die Kirche und der angrenzende Friedhof für mehrere Millionen Euro restauriert wurden, konnte mit der Produktion begonnen werden. Es lohnt sich auf jeden Fall, der Brennerei bei einem Trip nach Dublin einen Besuch abzustatten und auch das vor Ort gebraute Bier ist ein echter Geheimtip.

Der Pearse Lyons Cooper's Select ist ein Blended Whiskey, der in Bourbon- und Sherryfässern reifte. Dabei ist der Anteil des verwendeten Single Malt Whiskeys deutlich höher als der des Grain Whiskeys. Nach der Destillation reifte der Whiskey zunächst in ausgedienten Bourbon Fässern um im Anschluss daran in First Fill Sherryfässer umgelagert zu werden. Diese Nachreife gibt dem ohnehin schon sehr aromatischen Whiskey noch eine ordentliche Portion Tiefe und Komplexität mit auf den Weg.

 

Alkohol: 42% vol
Art: Blended Irish Whiskey
Besonderheit: nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert
Geschmack: kandierte Orangen, Vanille, würzig, komplex, zarte Holznoten
Hersteller/Importeur: Pearse Lyons Distillery 121-122 James’s Street Dublin 8, Ireland
Land: Irland

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