Pearse Lyons 7 Jahre Irish Whiskey
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Die von Pearse Lyon gegründete gleichnamige Distille liegt im Dubliner Stadteil St.James und wurde in den Gemäuern einer ehemaligen Kirche errichtet. Die zwei zur Destillation von Single Malt und Single Pot Still Whiskey verwendeten Copper Stills stehen im ehemaligen Altarraum des Kirchenschiffes .Nachdem die Kirche und der angrenzende Friedhof für mehrere Millionen Euro restauriert wurden, konnte mit der Produktion begonnen werden. Es lohnt sich auf jeden Fall, der Brennerei bei einem Trip nach Dublin einen Besuch abzustatten und auch das vor Ort gebraute Bier ist ein echter Geheimtip.
Für diesen Blend wurden sieben verschiedene Grain und Single Malt Whiskeys miteinander vermählt deren jüngstes Destillat 7 Jahre alt ist. Der Anteil an Single Malt Whiskey beträgt hierbei ungefähr 40% was für einen Blended Whiskey schon ein ordentlich hoher Anteil ist.
Reifen durfte der Whiskey in Bourbon-, Sherry-, und Ale Bierfässern. Diese drei Fassarten verleihen ihm ein besonders komplexes und vielschichtiges Aroma.
| Art: | Irish Whiskey |
|---|---|
| Geschmack: | Vanille, Anklänge an Trockenfrüchte, wärmend, Toffee, komplex, würzige Süße |
| Hersteller/Importeur: | Pearse Lyons Distillery 121-122 James’s Street Dublin 8, Ireland |
| Land: | Irland |
| Alkohol: | 43% vol |
| Besonderheit: | nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert |
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Inhalt: 0.5 Liter (71,90 €* / 1 Liter)