Im Dobre Gin vereinigen sich die Kraft des Hirsches und die Anmut des Schwanes zu einem belebenden Trunk.

Wildwuchs ist Hamburgs Biobrauerei und legt besonderen Wert auf die Qualität der Rohstoffe und der Produktion.

Auch im Jahr 2024 könnt ihr wieder spannende und interessante Tasting-Events im Hafenkontor 57 der Weinhandlung Schollenberger erleben.

Langerwartet steht nun der Plantation Panama 2010 - One-Time Limited Edition aus der Vintage-Collection in der Tür.

Plantation kommt im Endspurt für 2023 mit einem neuen Produkt heraus - Der Pantation Sealander

Im Hause Plantation legt man sich im Moment richtig ins Zeug und bringt eine neue Abfüllung nach der nächsten raus.

Mit dem nun vorliegenden Whiskey zeigt das Beara-Team, dass man hier auch eine Nase für Whiskey hat.

Jetzt bei Schollenberger probieren....

Im Marine Rum „Reserve 1848“ vereinen sich 7 ganz unterschiedliche Rumqualitäten zu einer Mannschaft.

Der Wolf aus der Flasche – 10 Jahre Wolfburn Singe Malt

Seit Jahrhunderten ist Rum ein wichtiger Bestandteil der Geschichte und Kultur Guyanas.

Unser Hansa Rum, der Seemannsclub Rum mit neuer Ausstattung ist rechtzeitig zum Fest endlich eingetroffen.

Backbord, Steuerbord, Mittschiffs und Prost!

Kniesenacker Dunkelbier (Fürstenbier) in guter mecklenburgischer Tradition

Bei gemeinsamen Sushi Abenden mit Shefu Mathias Harder entstand die Idee für diese perfekt zur leichten asiatische Küche passenden Cuvée.

Vom 24. Mai bis zum 15. Juni 1801 liegt das britische Ostseegeschwader vor Rostock - Warnemünde auf Reede.

Am 23. April feierten wir die Veröffentlichung unseres ersten Bieres. Hier die Bilder.

Ein exklusiver Blend im spanischen Stil - 36 monatiges Finish in einem Portweinfass in Mecklenburg an der Ostsee.

CANEROCK - jamaikanischer Rum aromatisiert durch eine Infusion aus Vanille, Kokosnuss, Ingwer und weiteren Gewürzen

Tante Trude Eierkirsch, Eiernuss und Captain Trude. Handgemachter traditioneller Eierlikör von Schollenberger.

Trocadero ist eine Premium-Rumlinie die sich dem spanischen Stil verschrieben hat. Trink Trocadero und begib Dich auf die Reise.

Ein echte Klassiker ist zurück. Diesmal als Premium Kornbrand der Extraklasse.

Rum muss, Zucker darf, Wasser kann (alles verderben).

Malts von der Insel Islay und aus der Speyside nachgereift in unserem Warehouse im Rostocker Stadthafen.

Wer sagt eigentlich, dass Whiskey aus Irland nicht rauchig sein kann?

NEU: Man muss ja nicht gleich ein Fass aufmachen um unsere Rumspezialitäten zu probieren. Ab sofort gibt es Minis!

Ron Bolivar ist ein Blend von Rumqualitäten aus Provinzen Neugrenadas im Norden Südamerikas mit einem Schuss Karibik

Unser beliebter Geschenkgutschein kommt jetzt auch per Brieftaube...

Ein Lowland Single Malt Whisky aus dem Herzen der schottischen Stadt Glasgow. Neu bei Schollenberger.

Er wurde ja schon sehnlichst erwartet und wie gewünscht schicken wir ihn nun noch vor Weihnachten ins Rennen.

Rum hilft! Der Ron Pedalos Soli-Rum

Folk Punk aus Berlin auf die Ohren und für den Gaumen

der baltischen Tradition verpflichtet präsentieren wir unseren hauseigenen Kümmellikör - Allasch

Die Weine vom Weingut Zotz aus dem Markgräfler Land haben uns voll und ganz überzeugt und sind ab sofort erhältlich.

Aus der beliebten Bumbu Rumserie kommt dieser leckere Likör auf Rumbasis zu uns.

Gerade noch rechtzeitig zum Black Tot Day am 31. Juli halten wir mit Stolz unseren Charles Kinloch Navy Neaters Rum in Händen.

Unser wieder entdeckter sommerlicher Klassiker mit Grauburgunder und Spätburgunder in jugendlicher Bestform knackig und frisch.

Hier ist der Name Programm. Die Rums dieser ganz besonderen Serie sind transkontinental gereift, jeder hat seine eigene Geschichte. Spannend!

Wir haben für Euch einige Flaschen der Special Cask Edition 2020 vorrätig und bieten diese exklusiv im Paket an.

Unser Captain Hornblower Rum entwickelt sich weiter und wir dürfen mit großer Freunde unseren zweiten Streich in Erinnerung an Horatio Hornblower vorstellen

Das Terroir spielt im Weinanbau eine entscheidende Rolle. Doch kann man das so einfach auf irischen Whiskey anwenden? Man kann!

Die Trocadero Familie hat erneut Zuwachs bekommen. Mehr dazu im Blogpost...

Trocadero unsere Traditionsmarke hat Zuwachs bekommen. Nach unserem Gaumenschmeichler für Freunde von süffigem Rum-Likör und Elixir, gibt es nun mit dem Ron Trocadero Reserva Gorro Dorado einen 10 Jahre alten karibischen Rum.

Wissenswertes zu unseren Produkten und aus der Welt der Weine und Spirituosen in Farbe und bunt. Einfach den Kanal abonnieren und nichts mehr verpassen.

Komm mit und entdecke den Geist von Islay in unserem handgemachten Ginhead Gin.

Jetzt kommt der Sommer. Der Kult Gin aus Brasilien auf der Basis von Zuckerrohrsaft. Eine wahre Fruchtexplosion.

Alles über den wohl bedeutendsten Produzenten von Rhum Agricole auf Martinique im neuen Blog Artikel.

Der Frühling ist endlich da und wir haben die passenden Weine für Euch. Die Abfüllungen vom Chateau Schembs überzeugen mit spannender Aromatik und höchster Güte.

Schaurig schöne Ostern mit dem etwas anderen Likör. Jetzt probieren!

Der Frühling naht und wir haben den passenden Gin für Euch. Die frische eines Sommermorgens mit einem Hauch Melone.

Zigarren sind nur in unseren Weinhandlungen in Rostock und Bad Doberan erhältlich!

Eine spannende Neuheit aus dem Hause RA. Natürlich hat sich das Team von Schollenberger von dieser Spezialität einige Flaschen gesichert.

Handgelesene und naturreine Weine aus einem der bekanntesten Anbaugebiete Deutschlands.

Gar nicht so einfach aus dem weltweit fast unendlichen Rumangebot die Rosinen rauszupicken. Wir haben es wieder einmal geschafft.

Mit dem Seehafenrum Edition SHR haben wir zur Feier des 60. Jahrestages der Eröffnung des Überseehafens in Rostock einen würdigen Nachfolger für unseren Rostocker Hafenrum kreiert.

Lang ersehnt, demnächst bei uns zu haben........

Batch No. 3 ist da. Nc'nean ist der Beweis, dass Träume Wirklichkeit werden können. Die Träumerin heißt in diesem Fall Annabel Thomas, ihr Traum: Eine moderne, nachhaltige Whisky-Destillerie in Schottland.

Wir halten in Rostock im begehbaren Humidor und in Bad Doberan eine große und exzellente Auswahl an Zigarren für Sie bereit.

Jetzt wirds rauchig. Diese neue Abfüllung des Vital Spark Single Malt hat es in sich. Intensiver Torfrauch trifft auf würzigen Oloroso Sherry.

Pünktlich zum Superbowl am 07.02.2021 ist die passende Zigarre für alle Footballfans auch in Deutschland erhältlich. Wir präsentieren die »Rocky Patel Legends 52 Ray Lewis«

Wolfburn PX Sherry / Bourbon Cask, distilled 2013, bottled 2020, 7 Jahre, 50% vol. limitiert auf 1100 Flaschen!

Lesen Sie mehr darüber warum es sich lohnt, bei Sekt und Co. auf Qualität zu achten...

Blücher Gin – ein flüssiges Denkmal für Blücher und Rostock

Wir freuen uns sehr, Ihnen aus dem Hause Plantation drei limitierte Qualitäten der ONE-TIME Limited Edition anbieten zu können.

Ab sofort haben wir die neueste Abfüllung aus der Kingsbarns Distillery in den Läden und im Shop verfügbar.

Die Connacht Whiskey Company Ltd. ist das Ergebnis eines Traums von vier Männern – drei Amerikanern und einem Iren, diese wollten den irischen Single Malt Pot Still in den Westen Irlands zurückzubringen.

Demnächst erreicht uns die neueste Abfüllung aus der Glasgow Distillery.....

Wir bringen Euch den Weihnachtsmarkt ins Wohnzimmer. Zimtsterne schlürfen und gemütlich zu Hause bleiben.

Jetzt gibt´s was auf die Kauleiste! Der BUD SPENCER Whisky ist ab sofort in den Weinhandlungen und hier im Shop erhältlich!

Holen Sie sich die Aromen der Pazifikinseln nach Hause und genießen Sie diese besonderen Rumspezialitäten.

Ein weihnachtlicher Gruß aus Schottlands nördlichster Brennerei. Exklusiv NUR in den Läden erhältlich......

Herzlich willkommen in unserem neuen Onlineshop. Noch feilen wir am Sortiment aber nach und nach werden sich alle Produktkategorien mit ausgesuchten Spezialitäten füllen. Seien sie gespannt..

Kraftvoll und geschmeidig entfaltet die Tempranillo Traube als Appassimento eine imposante, zart schmelzende Fruchtfülle, am Gaumen zeigt sich das volle Spektrum süß-würziger Aromen, kräftig schnaufender Abgang

NEU! Feinster Pfefferminzlikör. Jetzt probieren!

Ein fantastischer Rum aus der Dominikanischen Republik. Er hat sich in unserem Sortiment sehr bewährt und schon einige Liebhaber gefunden. Hier noch einmal vorgestellt.

Liam Brogan und Shane McCarthy sind seit 6 Jahren mit der Vermarktung von irischem Bier und Whiskey beschäftigt und haben beschlossen, dass es an der Zeit ist, etwas Eigenes zu kreiieren.

Wissenswertes über eine fast ein bisschen in Vergessenheit geratene Rebsorte.

Ein besonderer Premium Wodka in vielen spannenden Geschmacksrichtungen. Jetzt probieren!

Dieser Highland Gentleman ist eine Vermählung des Besten, was Schottland zu bieten hat. Hier vereinen sich beste Single Malts und erstklassiger Grain-Whisky zu einem ganz besonderen Botschafter Schottlands.

Ankermesser für Seeleute, Fischer und Gentlemen

Klarer Doberaner Klosterkräuter nach althergebrachter Klostertradition.

Seit dem 14. Jahrhundert ist diese Rebsorte in den Weingärten Deutschlands nachgewiesen. In Italien, außer in Südtirol, ist sie unter dem Namen Schiava bekannt.

Die 2013 gegründete Blacks Brewery und Destillery hat ihren Standort im malerischen Hafenstädtchen Kinsale ganz im Süden Irlands am Ende des Wild Atlantic Way.

Ein regionaler Klassiker darf in unserem Sortiment nicht fehlen. Hol Dir die Ostsee nach Hause.

Kurz nach seinem Erscheinen im Jahre 2015 wurde Thin Gin schon zum besten irischen Gin bei den Irish Whiskey Awards gewählt.

Deutsche Weintrinker standen in der Vergangenheit Cuvees (Verschnitten) aus der Heimat reserviert gegenüber. Das Verschneiden von Weinen hatte für viele etwas anrüchiges oder billiges.

Die Blackwater Distillery im Süden Irlands produziert seit 2014 im beschaulichen 700-Seelen-Ort Cappoquin mit ihrer kleinen Brennerei wunderbare Spirituosen.

Collective Z ist nicht nur wegen seiner Größe ein ganz besonderes Projekt in Sachen Wein in Bad Dürkheim. Hier am Rande des Pfälzer Waldes in Leistadt, einem Vorort von Bad Dürkheim, machen Marie und Christoph ambitioniert Wein.

In diesen Tagen sind wir mit unserem Trocadero ins Rennen gegangen. Wir sind natürlich stolz auf das, was wir hier geschaffen haben und entreißen dabei so eine alte Marke dem Vergessen.

„Die erste Pflicht des Portweins ist es, rot zu sein und die zweite, getrunken zu werden.“ (Ernest Cockburn)

Unsere Gäste konnten mit Abstand den Sonnenuntergang bei einem Champagnertasting mit Laurent Perrier genießen. Dazu gab es ein Buffett von „Wikinger gestrandet“ und Currywurst von Die Rostocker.

Ein Rum, wie er bis zum 31. Juli 1970 in der Royal Navy an die Mannschaften ausgegeben wurde.

15 Jahre verbrachte dieser Rum aus Nicaragua, dem Lande Sandinos, in Fässern, um sein interessantes Geschmacksbild mit einer spannenden Holzaromatik zu erlangen.

Dieser frische, fruchtige Sauvignon mit Zitrusnoten, gelben Fruchtaromen und mineralischen Anklängen ist der perfekte Begleiter zur Ostseefischküche.

Das Anbaugebiet Ahr gilt mit seinen 560 Hektar Rebfläche als eines der kleinsten in Deutschland.

Black Tot Day in der Ostseezeitung am 31.07.2020

Auch in diesem Jahr konnte unter Einhaltung aller entsprechenden Maßnahmen unsere beliebte HafenRUMfahrt stattfinden.

75% Silvaner aus Baden von der Lage Bronnbacher Kemelrain und 25% Riesling aus dem Rheingau in Kabinettqualität von der Lage Hallgartener Schönhell ergeben den fruchtig-frischen Ro(sto)ck Lobster.

White Jamaica Rum – Navy Strength (57% vol.)

Lesen Sie hier alles über den Black-Tot-Day den offiziell letzten Tag der Rumausgabe bei der Royal Navy.

HafenRUMfahrt am 11.07.2020 Quarantäne EDITION

Das flüssige Denkmal für José Marti nach einem kubanischen Familienrezept. Der Duft Kubas, eingefangen in einer Flasche.

Dunkler Rum aus Jamaika mit einer typischen Aromatik von Weinbrandbohne mit Kaffee, Kakao und Anspielungen von Trockenfrüchten.

Sommerzeit ist gleich Roseweinzeit. Aber Rose ist nicht gleich Rose. In Deutschland gibt es einen ganz speziellen Vertreter dieser Gattung.

Endlich wieder Vesper Martinis, wie sie sich James Bond 1953 gedacht hat

Ein Seemannsklub wie der F.C. Hansa Rostock braucht natürlich in alter Seefahrertradition auch einen anständigen Rum.

Heute haben wir das zweite Kontingent von unserem Hafenrum Banyuls Single Cask gefüllt. Die Vorbestellungen können ab morgen in unseren Geschäften abgeholt werden.

Dass die Schwaben ein ganz besonderes Völkchen sind, ist klar. Und neben ihrer sprichwörtlichen Sparsamkeit („Ein Schwabe ist ein wegen seines Geizes des Landes verwiesener Schotte.“) pflegen diese Alemannen einige weitere Eigenarten.

Roséweine erfreuen sich in den letzten Jahren wachsender Beliebtheit und stellen schon lange nicht mehr nur eine Alternative für Leute dar, die sich nicht zwischen Rotwein und Weißwein entscheiden können.

Endlich wieder Vesper Martinis, wie sie sich James Bond 1953 gedacht hat

Es ist da gar nicht so einfach, den Überblick auf dem Ginmarkt zu behalten und etwas richtig gutes und interessantes zu Finden. Wir halten immer gerne die Augen auf und haben mal wieder etwas spannendes gefunden …

Killowen Distillery, die kleinste Destillerie Irlands, sitzt im Herzen der Mourne Mountains im Süden des County Downs in Nordirland.

gemischter Satz aus 80% Rivaner und 20% Dornfelder QbA · 11 % vol. · Mosel

Wir haben in diesem Jahr unser Fasslager im alten Stadthafen von Rostock an der Warnow bezogen. Das ist für uns Grund genug, ein besonderes Fass aufzumachen und abzufüllen.

Endlich haben unsere Fässer einen Heimathafen...

Die Lage Baßgeige in Baden ist vielen Weinfreunden ein Begriff für Burgunder.

Seit Mitte der 90er Jahre erfreuen sich Frühlingsweine einer wachsenden Beliebtheit.

Im heutigen Blogartikel finden Sie wissenswertes zum Thema Bier.

Geprägt durch eine zarte Süße mit würzigen Anspielungen und der Essenz von Rosenblättern ist er auch pur ein großartiges Erlebnis.

Dass Irish Whiskey etwas ganz Besonderes ist, ist klar. Und deshalb hat sich die Weinhandlung Schollenberger diesem auf besonders liebevolle Weise angenommen und hat daher aktuell über 70 Qualitäten von der grünen Insel in ihrem Programm.

Nach dem Konzert von Dr. Ring Ding und seiner Band am 7. März im Zwischenbau Rostock gab’s noch einen leckeren Absacker.

Erfrischend und fruchtig mit belebender Perlage, ist er ein Hochgenuss für Liebhaber eines trockenen eleganten Sektes.

Feinfruchtige Spezialität, die nach dem traditionellen Verfahren als Flaschengärung hergestellt wird.

Weißer feingliedriger Sekt mit lebhafter und anhaltender Perlage.

COMPAGNIE DES INDES Rum ist eine im Jahr 2014 gegründete Marke, bestehend aus ausgewählten Blends sowie Single Cask Abfüllungen verschiedenster Destillerien.

Clonakilty Distillery – Whiskey von den Klippen im Süden

Die Weinbauregion Pfalz liegt im Süden des Landes Rheinland-Pfalz und nimmt 5% des Bundeslandes ein. Weinbau wird in der Region seit der Römerzeit betrieben.

Feingliedrig und betörend wie das Harfenspiel einer Jungfrau. Destilliert im Nordosten der Republik Irland.

Dem blauschwarzen St. Laurent wurde lange nachgesagt, er wäre eine Spielart des Spätburgunders (Pinot Noir). Heute geht man aber davon aus, dass es sich um eine eigenständige Rebsorte aus der Burgunderfamilie handelt.

Die Powerscourt Distillery liegt in den malerischen Wicklow Hills südlich von Dublin. Insbesondere die markante Silhouette des Great Sugarloaf Mountain zeichnet sich hinter der Destillerie gegen den Himmel ab.

Keine Angst wir lassen die Peitsche stecken, den es geht um Wein. Etwas herrisch ist sie aber doch diese rote Domina aus der Rebsortenschmiede von Peter Morio.

Ein karibischer Rum im spanischen Stil nachgereift in unserem Warehouse im Rostocker Stadthafen.

Zimtsterne schlürfen am 14.12.2019

Eine gar nicht so „stade“ Zeit bricht in unserer Steinwälder Punschwerkstatt jedes Jahr aufs Neue an, wenn die Tage kürzer werden und der erste Schnee vom Himmel fällt.

Die älteste Cigarrenmarke aus Nicaragua „Joya de Nicaragua“ hat uns dieses Jahr mit einigen Neuheiten beehrt.

Die deutsche Cigarrenwelt vibriert förmlich, seit die Firma Kleinlagel im September diesen Jahres die Cigarren von Angela und James Brown auf den Markt gebracht hat.

Im Auftrag des guten Geschmacks – Kuba Okt/Nov 2019

Kulturnacht Bad Doberan am 12.10.2019

Mit der Marke Ginhead Love Affair ist die Weinhandlung Schollenberger Trikotsponsor beim Internationalen Fußballclub Rostock.

Ab sofort gibt es bei Schollenberger auch gute Heimatsäfte von Mecklenburg-Vorpommerschen Streuobstwiesen.

Die Geschichte des Mil Gin beginnt auf der iberischen Halbinsel – im Land der Mandeln, Basilikum, Bergamot Orangen, Stachelbeeren, Wachoder, Olive, Iris, Rosmarin und Thymian.

Auch ausgewiesenen Weinkennern sind Rebsorten wie Günfränkisch, Grüner Adelfränkisch, Blauer Muskateller, Weißer Räuschling. Heunisch, Gelber Kleinberger, Fränkischer Burgunder, Hartblau, Süßschwarz und der Schwarzurban kein Begriff.

Ab sofort in unserer Filiale im Barnstorfer Weg erhältlich – Klassische Cuts, hochwertiges Dry Aged Beef oder aber auch High End Fleisch wie Wagyu aus Japan sind vorrätig.

Die neue Sonderabfüllung wurde exklusiv für den deutschen Importeur Alba aufgelegt: der Wolfburn Vibrant Stills 2019. Die Abfüllung reifte 4 Jahre in PX-Hogsheads mit den Nummern 152, 153 und 154.

Die Idee zur Lough Ree Distillery entstand bei einem Abendessen. Zwei Freunde fanden sich zusammen und fanden die Idee einer Destillerie mitten in Irland sehr gut.

Der Rum einer Legende

KTV Fest am 25.05.2019

Magellan Blue Gin hat das, was andere große Marken nur vorgaukeln. Er ist durch den Einsatz von Isop-Extrakt blau.

Rumprobe „Hosie“ am 16.05.2019

Sommer BBQ in Bad Doberan am 10.05.2019

Wir präsentieren euch unseren neuesten Streich – Seebär Guyana Rum.

Unser Gin Urgestein Blücher Baltic Gin hat Zuwachs bekommen.

Wir haben unseren Eierlikör bekommen. Und da einfach einfach nicht reicht, haben wir ihn in zwei ganz besonderen Sorten machen lassen.

Unser Rumsortiment hat Zuwachs bekommen. Ab sofort bieten wir euch drei neue Rums an.

Der Beitrag wird in der Sendung „Nordtour“ ca. Ende Februar/Anfang März ausgestrahlt …

Unsere Klassiker gibt es jetzt auch als Miniatur zum verschenken oder selbst genießen.

Wenn man bedenkt, dass für manche die Grillsaison schon am 1.1.2019 begonnen hat, sind wir spät dran …

Fast vier Jahre nachdem im März 2015 die ersten Fässer bei Kingsbarns Distillery befüllt worden, ist nun der erste Single Malt verfügbar

Jede erfolgreiche Geschichte hat ihren Anfang. Mit diesen Death in Paradise Abfüllungen starten wir eine neue Reihe.

Glühwein schlürfen und Zimststerne naschen

Alle Jahre wieder, in der Weihnachtszeit …

Es ist schon beeindruckend was da aus dem Hause Ximénez Spinola als Brandy im Glas landet.

SNAPSHOTS VOM WEINTASTING AM 23.11.2018

Das Warten hat nun ein Ende, ab sofort sind die handwerklich (spanisch: artesanal) hergestellten Rumqualitäten von Conde de Cuba verfügbar.

12. Bad Doberaner Kulturnacht am 13.10.2018

Die “Elements of Islay” sind eine innovative Idee zur Präsentation von Islay Malt Scotch Whiskys.

Schollenbergers Rauchzeichen – Nordlicht-Zigarre trifft Nordlichter

Laurent Perrier & Delamotte Champagner Masterclass

Grillweintasting in Bad Doberan am 02.08.2018

Rumprobe „Black Tot Day“ am 31.07.2018

Hafenrumfahrt am 26.07.2018

Rumtasting „Kuba“ am 11.07.2018

Die Ballykeefe Distillery ist mitten im Herzen Irlands beheimatet, ganz in der Nähe von Kilkenny.

Exklusiv für die Fußballweltmeisterschaft gibt es von der Tipperary Boutique Distillery eine ganz besondere Abfüllung: Tippeary Triple Wood Cask Finish

„Xaymaca“ ist der arawakische (Arawak: südamerikanische und karibische Sprachfamilie) Name für den Inselstaat Jamaica. Xaymaca bedeutet so viel wie Quellenland oder Holz- und Wasserland.

Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Veilchenwurzel, Kubeben Pfeffer, Bitterorangenschale, Süßholzwurzel, Zimt und Zuckertang sind die Aromaten des Harris Gins, der vom The Gentlemans Journal zum besten Gin 2017 gekürt wurde.

Bertha’s Revenge Gin, ein Gin, dessen Basisalkohol aus Molke besteht, ist ein Gin aus dem County Cork.

In Kooperation mit dem Pfälzer Weingut Janus bringt die Weinhandlung Schollenberger zum Rostocker Jubeljahr einen besonderen Festtags-Wein heraus

Die Herstellung von Wein ist für Angelina ein Zusammenspiel aus Terroir, Handwerk und Genuss! Terroir ist für Angelina der Boden, der den Wein prägt und das Klima, welches entscheidend für die Entwicklung und die Reife der Trauben ist.

Arno Schembs sagt: „Die ältesten Artefakte in unserem Weingut sind ein sehr aufwändig gearbeiteter hölzerner Handwerkszirkel mit der Jahreszahl 1704 und ein handschriftliches Dokument über den Verkauf von Wein aus dem Jahr 1644.

Unsere Klassiker gibt es jetzt auch in klein zum verschenken oder selber genießen.

Jedes Jahr im März - die nächste Hooligan kommt bestimmt.

An den rauen Klippen im Süden Irlands lagern die Fässer für den Clonakilty Virgin Oak Finish Blended Whiskey.

Das Weingut Bicking und Bicking, das sind die Brüder Lukas und Achim die an den Ausläufern des Donnerberges in der Pfalz und dem Hunsrück an der Nahe Wein machen.

Wir hatten es im April ja versprochen uns weiter mit dem Dauerbrenner Gin zu beschäftigen und in loser Folge Wissenswertes rund um die Wacholderspirituose aufzuspüren und zu veröffentlichen.

Aktuelle Impressionen aus dem Rostocker Laden

PLANTATION RUM

Die glorreichen Rostocker 7 Glühweintipps der 0381-Redaktion für 2017

Zum kürzesten Weihnachtsmarkt der Welt in Bad Doberan gibt es auf dem Alexandrienenplatz eine Bühne mit einem spannenden Live-Programm.

Der erste Whiskey, der von Irland’s einzigem Whiskey Bonder, The Chapel Gate irish Whiskey, veröffentlicht wird, wird ab September in Deutschland verfügbar sein.

Das dreijährige Jubiläum unseres ersten Gins „Ginhead“ ist für uns Anlass, diese limitierte Sonderfüllung mit 69% vol. zu machen und nun zum Jahresende 2017 in den Verkauf zu bringen.

Meeresluft und Salzwasser – ein Wundermittel

Endlich können wir euch auch die Biere der Craft Beer Pioniere aus Schottland bieten.

Listoke 1777 Gin – der erste Gin aus Irland’s einziger Gin School

Auf der Schollenberger-Bühne auf dem Alexandrinenplatz spielten in diesm Jahr The Pokes, Rolando Random and the Young Soul Rebels, die Kudders und Möwe und die Ölmützen.

Vorgestern Abend hatten wir Besuch aus der Dominikanischen Republik. Zu Gast bei unserem Zigarrentasting war Herr Saijas von Matilde Zigarren, einer kleinen, aber sehr feinen Zigarrenmanufaktur.

Wir freuen uns sehr, unserer Kundschaft drei neue Rum-Abfüllungen aus der Schollenbergerschen Ideenschmiede präsentieren zu können.

Rumprobe „Plantation“ am 05.09.2017

Rocky Patel Jubiläumszigarre Fifty-Five

Für Weinliebhaber gehört er mit dem Zwiebelkuchen zum Herbst wie Erntekrone und Pilze. Die Rede ist vom neuen Wein.

Whisky Tasting am 30.08.2017

Whisky Tasting am 30.08.2017

Als er alles erreicht hatte, schied José Seijas 2012 als Vize-Präsident und General Manager aus der größten Tabakmanufaktur der Welt – der Tabacalera de Garcìa – aus.

INBÖTER IM AUGUST 2017

NNN VOM 14.08.2017

Frische Zugänge im Blücher-Sortiment

Lange haben die Landratten darauf gewartet – nun ist es am 16. September 2017 so weit.

Nach dem Konzert in Rostock besuchten die Jungs von Rolling Bowling die Weinhandlung Schollenberger und hatten sichtlich Spaß …

Nein, die Sachsenkeule ist keine Variante des Sax, mit dem im frühen Mittelalter sächsische und andere nordische Krieger ihre Feinde traktierten.

„Es hat irgendwann aufgehört zu regnen“, das war eine der kurzen und prägnanten Informationen, die uns Jean Boucabeille über seine Arbeit gab, als wir ihn 2011 auf der großen Bioweinmesse in Montpellier kennenlernten.

Nun ist es endlich geschafft – die Bioweine von der Domain Boucabeille in Frankreich wurden gestern, am Mittwoch den 12. Juli, nach großen Anstrengungen, in Le Havre auf die Schonerbrigg „Tres Hombres“ verladen

Wir freuen uns sehr, nun rechtzeitig zur Sommersaison unseren Schollenberger Riesling in den Geschmacksrichtungen trocken und feinherb präsentieren zu können.

Der Cabernet Blanc ist eine sehr junge Rebsorte und heute besonders bei Winzern, die biologisch oder naturnah arbeiten, beliebt.

Die Weinhandlung Schollenberger auf der 34. FIHAV in Havanna

NEU! Kubanische Zigarren JETZT BEI UNS vor Ort erhältlich.

Neu: Die Spaßmacher von den Weinschwestern

Schwarz wie die Nacht mit einem intensivem Lakritzaroma und einer leicht salzigen Note ist er der Liebling aller Lakritzliebhaber.

Der Blücher Gin präsentiert sich kraftvoll mit einer Note von Koriander, Piment und Wacholder.

Unser Blücher Strawberry präsentiert sich mit einer intensiven Erdbeere in der Nase.

Make Wine Not War - Silvaner „Alte Reben“ Karsdorfer Hohe Gräte DQW trocken – Saale/Unstrut

Make Wine Not War - Müller-Thurgau DQW trocken – Saale/Unstrut

Nach überlieferter baltischer Tradition aus Weizen hergestellt, vierfach destilliert und gewissenhaft filtriert

Harmonischer Blended Rum aus Qualitäten von den Westindischen Inseln (Jamaika und Trinidad)

Unser Kümmel wird nach althergebrachter hanseatischer Tradition handwerklich hergestellt und erfreut sich bei Liebhabern einer zarten Kümmelnote großer Beliebtheit.

Pure Malt Whisky aus Schottland. Weich und harmonisch mit einladender Sherryaromatik.

Whisper wurde von zwei Sandkastenfreunden gegründet. Einer von ihnen verbrachte seine Kindheit auf der sehr kleinen Insel Antigua in der Karibik, nördlich von French Guadeloupe.

Whiskytasting „Slyrs“ am 17.05.2017

Natürlich ist die Weinhandlung Schollenberger auch dieses Jahr wieder bei der Kneipennacht in Bad Doberan mit dabei und es gibt wie gewohnt live etwas musikalisches auf die Ohren.

Nur für Deutschland wurde ein Whiskey von Tipperary 9 Jahre im Sherryfass gelagert und dann noch mal kurz ins Rotweinfass gepackt.

Bier Tasting am 26.04.2017

Ron Cihuatán steht für El Salvador wie keine andere Spirituose

Die erste Veröffentlichung von Tipperary ist eine unabhängige Abfüllung – „The Rising“, ein 11 Jahre alter Single Malt.

So, nun hat uns die Ginomania mit voller Wucht erreicht und auch der letzte Dorfkrug in Mecklenburg, dem man ja nachsagt, es würde 50 Jahre später als der Rest der Welt untergehen, springt auf den Gin-Bummelzug auf und glänzt mit einer Gin-Auswahl.

Fast am Ende der Welt, genauer gesagt im Nordosten Schottlands, befindet sich auf der Halbinsel Caitness, mit der Dunnet Bay Distillery, die nördlichste Brennerei auf dem schottischen Festland.

Wäre es nicht viel erhebender, eine Schokolade zu bekommen, die einfach nur eine gute Schokolade ist?

Aktuelle Impressionen aus dem Rostocker Laden

Seit 2008 betreiben die Genossen der Kooperative „Hex von Dasenstein“ in Kappelrodeck im ehemaligen Landsitz und Weingut der Herren von Schloss Rodeck das Vorzeigeweingut Villa Heynburg.

Als Whiskyfreund geht einem im Moment das Herz auf, wenn man nach Irland schaut. Hier passiert im Moment eine großartige Whiskey-Revolution.

… die T-Shirts zu unserem Ginhead. Wir können sie euch in weiß oder rot anbieten. Ihr bekommt sie einzeln für €19,95 oder im Packet mit einer Flasche Ginhead für €44,95.

Wir freuen uns, Ihnen den Old Tom Gin aus dem Haus Citadelle anbieten zu können. Er ist auf weltweit 6500 Flaschen limitiert und wir konnten mit Glück einige wenige nach Rostock holen.

Wir freuen uns, wieder ein paar Flaschen des diesjährigen Releases der Pinot Noir Weine von Enderle & Moll abbekommen zu haben. Die beiden Winzer haben sich den traditionellen Weinbautechniken verschrieben.

Stuart Nickerson, einer der erfahrensten und profiliertesten Männer der schottischen Whiskyindustrie ist heute Master Mind hinter der Saxa Vord Distillery auf der Shetland Insel Unst.

Ab sofort stehen in der Weinhandlung Schollenberger zwei rare Whiskys mit folgender Geschichte bereit

Aus dem hohen Norden Schottlands stammt der AURORA der Wolfburn Distillery, das zweite Release der noch jungen nördlichsten Brennerei auf dem schottischen Festland.

Dieser Betrieb ist ein kleiner, innovativer Rumproduzent im malerischen Tal von Roseau auf der Karibikinsel St. Lucia. Ein leidenschaftliches Team arbeitet hier, um einige der weltbesten Rums zu produzieren.

Die Whiskeyrevolution in Irland geht weiter. Nach den großartigen Qualitäten aus dem Hause Tipperary Whiskey von Stuart Nickerson freuen wir uns nun, unseren Kunden die Whiskeys von The Temple Bar präsentieren zu können.

Nicht nur in der Hauptstadt der Republik Irland tut sich etwas. Auch im Süden im County Tipperary entsteht eine neue Destillerie.

Der Grundstock

Sachsen ist das östlichste Weinanbaugebiet und gehört mit seinen ca. 462 ha zu den kleinsten in Deutschland.

Ab sofort gibt’s Hansa-Karten in der KTV. Bei uns bekommt Ihr nicht nur den Hansawein, sondern auch die Karten für die Heimspiele eures Lieblingsvereins.

Zu der Zeit von Leonardo da Vinci war die Toskana in Europa führend im Schachspiel. Auf den Burgen der Toskana wurde dazu Wein getrunken und zwischen den Zügen philosophierte man darüber, wie man den Wein noch besser machen könne.

Ocho Tequila wurde von einer der einflussreichsten Persönlichkeiten im Tequila Geschäft kreiert

Eigentlich gilt der langjährige Kellermeister des Landesweingutes Andre Gussek als Meister des Rotweins.

Dieses spannende Bier wird in der schottischen Loch Ness Brewery in Drumnadrochit am Loch Ness gebraut.

Bei den diesjährigen IWSC Awards wurde der Kilchoman „Sanaig“ mit dem begehrten „Trophy Award“ ausgezeichnet

Der La Hechicera stammt aus einem Land, das zwischen zwei Ozeanen liegt, von Bergen umgeben ist, Heimat eines Regenwalds mit hoher Artenvielfalt ist und aber auch eine Wüste besitzt.

Dass Wein hilft, wussten wir ja schon lange. Die beiden interessanten flüssigen Neuzugänge aus Spanien helfen nun auch unserem Lieblingsverein, dem F.C. Hansa Rostock.

Mitten im Biervana des schottischen Hochlandes braut ein Team um die Brauer Colin Stronge und Andrew Fraser seit Ende der Neunziger Jahre in der Black Isle Brauerei auf der gleichnamigen Halbinsel im Nordosten Schottlands richtig spannende Biere.

Der Cihuatán Rum 8Y Solera stammt aus El Salvador, einem Staat aus Zentralamerika, angrenzend an Guatemala. Dies ist der erste Rum aus El Salvador, produziert von Master Blender Luis R. Alvarez in der Destillerie Licorera Cihuatán.

Der Name Topanito leitet sich aus der Aztekenmythologie ab. Die Azteken bezeichneten ihre Oberwelt – den Sitz der Götter und Gestirne – als Topan, und betrachteten den Agavenwein als ein Geschenk der Götter.

Als neuestes Mitglied in der Schollenbergerschen Produktpalette präsentiert sich unser Blücher Strawberry mit einer intensiven Erdbeere in der Nase.