Pomatium Gin artisanal français
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Der Pomatin Gin stammt aus der französischen Destille Coquerel welche für ihren Premium-Calvados weit über die Landesgrenzen berühmt ist. Gebrannt wurde er in der kleinen Kupfer-Column Still, in der sonst der Calvados Coquerel destilliert wird. Für die Basis-Spirituose des Pomatin Gins wird ausschließlich französischer Weizen verwendet. Neben Wacholder kommen noch 7 weitere Botanicals zur Verwendung: Koriander, Angelikawurzeln, schwarzer Pfeffer, Zitronen, Yuzus und natürlich, wie es sich bei Coquerel vermuten lässt, Äpfel und Birnen aus der Region.
Bouquet
In der Nase entwickeln sich Aromen von Birnenbrand sowie ein Anflug von Birne Helene
und überreifen Cox-Orange Äpfeln. Später Noten von Bananenkuchen und Maiglöckchen.
Gaumen
Eine Melange aus kandierten Birnen und Äpfeln, wie man sie auf Jahrmärkten findet und
feine florale Töne.
Abgang
Fruchtkaubonbons, herb-würzig, leichte Bitternoten, Hauch von Blumenbouquet
| Art: | Premium Craft Gin |
|---|---|
| Erzeuger: | Domaine du Coquerel - Manoir du Coquerel, Milly, 50600 Saint-Hilaire-du-Harcouët, Frankreich |
| Land: | Frankreich |
| Alkohol: | 42,6% vol |
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