T.Sonthi Belize XO Rum 14 Jahre

49,90 €*

Inhalt: 0.7 Liter (71,29 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: SW10617

Produktinformationen "T.Sonthi Belize XO Rum 14 Jahre"

Rum aus Mittelamerika erfreut sich unter Liebhabern der Zuckerrohr-Spirituose wachsender Beliebtheit. Das kleine Belize, welches im Osten an das karibische Meer grenzt, ist aber selbst unter Kennern ein Geheimtip. Die Basis für den T.Sonthi Belize Rum ist Melasse welche aus örtlichem Zuckerrohr entsteht. Nach der Destillation lagert der Rum für 14 lange Jahre in Ex-Bourbon American Oak Barrells. Dem an Reifung nicht genug, geht Thomas Sontheimer, der Mann hinter T.SONTHI Rum sogar noch einen Schritt weiter und reift den Rum in ehemaligen Madeira Fässern nach. Madeira ist ein Likörwein besonderer Güte der sich nur so nennen darf, wenn er von selbiger zu Portugal gehörenden Insel kommt.

Entstanden ist ein dunkler Rum der intensiv nach exotischen Früchten und getoasteter, karamellisierter Eiche duftet. Am Gaumen gesellt sich eine angenehme und leicht würzige Süße dazu ohne zu aufdringlich zu werden. Ein schöner runder Abgang lässt geröstete Nüsse erahnen, die Würzigkeit hallt noch eine Weile nach.

Fasstyp:	Ex Bourbon Cask
Lebensmittelunternehmer:	Thomas Sontheimer Rabenstr. 53-54 88471 Laupheim Deutschland
Alkohol:	43% vol

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Die Plantation Single Cask Collection aus dem Hause Ferrand ist schon etwas ganz besonderes. Von Hand selektierte Rumqualitäten aus aller Welt erfahren hier eine besonders liebevolle und einzigartige Behandlung. So reifte dieser, in Panama in Column Stills destillierte Rum zunächst ca. 4 Jahre in amerikanischen Bourbon Fässern um im Anschluss nach Frankreich verschifft zu werden. Dort ruhte er sich für 1 Jahr in Cognac Ferrand Fässern von seiner langen Reise aus. Sein ganz spezielles Finish bekam der Rum schließlich in Marsala Fässern. Der Marsala ist ein Likörwein aus der gleichnamigen sizilianischen Hafenstadt. Bouquet In der Nase fruchtig, eingelegte Rosinen, Birnen, kandierte Orangen, Sahne-Karamell und Brioche Gaumen Im Geschmack harmonische Fruchtsüße (Erdberren und Kirschen), Rosinen und Marsala mit leichtem nussigen Unterton.

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Die Plantation Single Cask Collection aus dem Hause Ferrand ist schon etwas ganz besonderes. Von Hand selektierte Rumqualitäten aus aller Welt erfahren hier eine besonders liebevolle und einzigartige Behandlung. So reifte dieser, in der Brennerei Alcoholes del Istmo S.A. im Column Still Verfahren destillierte Rum zunächst für 11 Jahre in amerikanischen Bourbon Fässern um im Anschluss nach Frankreich verschifft zu werden. Dort ruhte er sich für 2 Jahre in Cognac Ferrand Fässern von seiner langen Reise aus. Sein ganz spezielles Finish bekam der Rum schließlich für 1 Jahr in New York Distilling Company Rye Whiskey-Fässern. Mitten in Brooklyn liegt diese Craft-Brennerei für Roggen-Whiskey und Gin. Gegründet wurde sie im Jahr 2011. Die Produkte sind von hoher Qualität und werden gern in Cocktails verwendet. Die Brennerei besitzt auch eine eigene Bar. Bouquet Das Bouquet zeichnet sich durch dezente Röstaromen, Getreide und Anklänge von Heu aus. Gaumen Am Gaumen feine Honigtöne, etwas Steinobst mit einem Hauch von Getreide.

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T.Sonthi Belize XO Rum 14 Jahre

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