Weingut Eulenturm Riesling Feinherb 2021 ONLINE-SONDERPREIS
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Die Weine vom Weingut Eulenturm sind schon etwas ganz Besonderes. Hier wird noch traditioneller Weinbau betrieben und das schmeckt man. Auf seinem Weingut an der Mosel bewirtschaftet Timo Stölben mit Familie und Freunden 3,5 ha Weinberge wovon 80% Steillage oder Steilstlage sind. Hierbei wird ganz bewusst auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln verzichtet und es kommen altbewehrte handwerkliche Methoden wie die Einzelpfahlerziehung zum Einsatz. Bei dieser Methode werden die Reben jedes Jahr im Frühling wie ein Herz an den entsprechenden Holzpfahl gebogen und mit Weiden angebunden. Die viele handwerkliche Arbeit in den Weinbergen und im Weinkeller, wobei auch hier auf den Einsatz von den Wein künstlich aufhübschenden Substanzen verzichtet wird, ergeben zu 100% tolle und naturreine Weine. Weinanbau back to the roots....
Der Wein
Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Steillagen der Mosel und wurden ausschließlich von Hand im ersten Lesedurchgang gepflückt. Die erfrischende Säure und die feine Restsüße harmonisieren herrlich und sorgen für einen tollen Trinkfluss. Schon die Nase und der erste Eindruck am Gaumen machen Lust auf mehr.
| Boden: | Blau- und Grauschiefer |
|---|---|
| Erzeuger: | Zum Eulentrum Weingut & Hausbrennerei Dott. Timo C. Stölben, Hauptstraße 218, 56867 Briedel |
| Lage: | Steillage |
| Land: | Deutschland |
| Rebsorte: | Riesling |
| Region: | Mosel |
| Alkohol: | 10,5 % vol |
| Besonderheit: | Mit Ausnahme geringer Mengen an Schwefel nach alter Tradition ganz ohne Zusätze vinifiziert und damit zu 100% vegan. |
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