Saxa Vord Distillery – Shetland Reel Gin & Shetland Reel Whisky
Stuart Nickerson, einer der erfahrensten und profiliertesten Männer der schottischen Whiskyindustrie ist heute Master Mind hinter der Saxa Vord Distillery auf der Shetland Insel Unst. (Unst ist übrigens die nördlichste bewohnte Insel von Großbritannien).
Bevor in der Zukunft der erste Whisky auf den Shetland Inseln destillert wird, hat man schon mal mit einem etwas schnelleren Produkt begonnen: Gin. Aber nicht irgendein Gin, sondern Shetland Reel Gin. („Reel“ heißt die Spule, Rolle oder die Spirale und symbolisiert (auch im Logo erkennbar) die Wellen, die um die Shetlands rollen. Reel ist aber auch ein klassischer Tanz von den Shetland Inseln. Gleichzeitig ist es natürlich auch ein Wortspiel und soll klarmachen, das es sich eben um „real“ – echten Shetland Gin handelt.)
Shetland Reel Gin wird mit einer klassischen Small Batch Gin Brennblase gebrannt, maximal 1.200 Flaschen kommen aus einem Batch. Probieren Sie Shetland Reel Gin pur oder mit einem guten Tonic, schließen Sie die Augen und fühlen Sie sich so entspannt wie man sich nur in der puren Natur, malerischen Ruhe und endlosen Weite dieser einmaligen Landschaft fühlen kann!
Shetland Reel Whisky ist Stuarts zweiter Schritt auf dem Weg zum eigenen Whisky. Er hat Single Malt Fässer von verschiednen Destillen aus den Highlands, der Speyside und auch von Islay selektiert, in Fassstärke geblendet und dann nach Shetland gebracht, wo sie mit dem einmaligen Quellwasser des hohen Nordens auf kräftige 47% heruntergesetzt werden und noch einige Monate in der Luft der Shetlands reifen, bevor der fertige Blended Malt auf Unst abgefüllt und verschickt wird.
Das Ergebnis ist ein unglaublich voller, voluminöser und komplexer Blended Malt Whisky mit der Würzigkeit der Highlands, der Eleganz der Speyside und der Rauchigkeit von Islay. Bei jedem Schluck schmeckt man die gesammelte Erfahrung und Leidenschaft von Stuart Nickerson!