Lindores Abbey Single Malt Whisky
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Das Wasser für den Lindores Abbey Single Malt Whisky stammt aus einem Bohrloch in der Nähe der Brennerei, aus dem bereits die Mönche welche dort im Jahr 1494 erstmals Whisky brannten ihre Destille speisten.
Auf den ehemaligen Feldern und Wiesen des Lindores Abbey in Fife wird die Gerste für den Whisky angebaut und vor Ort von den beiden angrenzenden Bauerhöfen geerntet und zur Weiterverarbeitung in die Brennerei verbracht. Dort wird die Gerste in einem Konventionellen Bottich eingemaischt. Die weitere Gärung erfolgt in traditionellen hölzernen Washbacks, die von Joseph Brown aus Dufftown extra angefertigt wurden.
Die Destillation findet in kupfernen Forsyths Potsills statt. Lindores Abbay verfügt über eine große Wash Still und zwei kleinere Spirit Stills, die einen größeren Kupferkontakt bei der zweiten Destillation ermöglichen was für einen noch reineren und delikateren Geschmack des Whiskys sorgt.
Art: | Single Malt Scotch Whisky |
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Erzeuger: | LINDORES ABBEY DISTILLERY ABBEY RD NEWBURGH FIFE KY14 6HH |
Fasstyp: | Barrique, Ex Bourbon Cask, Ex Sherry Cask |
Geschmack: | würziger Abgang, weich, Citrusnoten, harmonisch, Vanille, Brioche, dezente Vanillenoten, leichte, malzige Süße |
Region: | Lowlands |
Alkohol: | 46% vol |
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