Lochlea – First Release Single Malt Scotch Whisky

Schollenbergers Weihnachtswhisky:  Der „Highlander“ Triple Wood Single Malt Wie in jedem Jahr gibt es auch in diesem einen leckeren Weihnachtswhisky aus der Schollenbergerschen Ideenschmiede an der Ostsee.Zur Weihnacht 2022 haben wir einen Single Malt in die Flasche gebracht. Dieser hatte 5 Jahre Zeit, in einem Bourbonfass zu reifen. Danach haben wir ihm noch fast drei Jahre in einem zurückgebauten Portwein-Fass gegönnt. Den krönenden Abschluss bildete ein Finish in einem erstklassigen Sherry-Fass. Entstanden ist eine weihnachtliche Fruchtbombe und ein einladender Gaumenschmeichler mit einem breiten und harmonischen Spektrum von fruchtigen Aromen. Gut eingebunden sind Noten von exklusivem Holz und Gewürzen. Da es sich bei dieser Abfüllung um ein Single Cask handelt, ist die Verfügbarkeit auf insgesamt 200 Flaschen begrenzt. Diese limitierte Abfüllung ist eine Kooperation mit dem Verein der Freunde des schottischen Malt in Mecklenburg e.V. und gibt es exklusiv nur in den Schollenbergerschen Weinhandlungen in Bad Doberan und Rostock oder unter www.weinhandlung-schollenberger.de Dieser Triple Wood Single Malt Whisky ist ein ganz besonders Weihnachtsgeschenk für Freunde von einladenden und fruchtigen Whiskys. Die Aromatik von weihnachtlichen Birnen & Co ist extravagant, macht großen Spaß und ist mit 45% in die elegante Flasche gekommen.  

Für unseren „Peater“ als Sonderfüllung gehen ein rauchiger Single Malt von der Ostküste der Insel Islay, der in Bourbonfässern reifte und ein Whiskyklassiker aus der Region Speyside mit einem Hauch von Sherry eine unwiderstehliche Liaison ein. Dem Gespann aus Schottland wurde dann noch ein entspanntes Finish in einem erstklassigen Tawny-Portwein-Fass zur Abrundung in unserem Fasslager gegönnt. Beim „Peater“ 2021 handelt es sich um eine limitierte Sonderedition für unsere Freunde vom „Verein der Freunde des schottischen Malt in Kühlungsborn“. Daher gelangen von dieser Sonderfüllung mit dem Portwine-Finish, in kleiner Auflage, nur wenige Flaschen in den Verkauf. Dieser Maltwhisky ist nicht kältefiltriert und kommt natürlich ungefärbt in die schmucke traditionelle Flasche. Verkostungsnotizen / Tastingnotes Die Farbe dieses außergewöhnlichen Whiskys präsentiert sich in einem hellen Mahagoniton mit rötlichen Reflexen. Da der Malt nicht kältefiltriert wurde, um sein Aromenspektrum zu erhalten, kann es zu natürlichen Ausfällungen und Trübungen kommen. In der Nase präsentiert sich der Whisky einladend und fruchtig mit spannenden Gewürznoten und einer Ahnung von Meeresbrise, Hafen und einer Anspielung von Räucherei. Am Gaumen zeigt er sich dann zum Start willig, geschmeidig und angenehm mit einer fruchtigen weinigen Art und Malzigkeit. Dieser folgt auf dem Fuß ein Potpourri von Meeresbrise, Rauch, Seetang mit zarten Anklängen von Petrol und Benzin. Danach tanzen feurige, scharfe Pfeffernoten auf der Zunge, die sehr schön und lang nachhallen und die rauchigen Küstennoten nochmal nach oben ziehen. Die Aromen hinterlassen einen komplexen und nachhaltigen Eindruck, der noch lange zu spüren ist. „Peater“ ist ein Whisky für den Abschluss einer winterlichen Wanderung am gemütlichen Kamin oder ein eleganter Begleiter zu einem erstklassigen Smoke in der Raucherlounge. Seine vielfältige Aromatik und die Rauchigkeit machen ihn zu einem virtuosen Partner einer guten Zigarre und zum letzten Wort nach einem opulenten Essen.  

The Boys - Triple Wood Single Malt Whisky Zum Jahreswechsel 2022/23 haben wir für Whiskyliebhaber ein ganz besonderes Schätzchen in die Flasche gebracht. Dieser Single Malt hatte 5 Jahre Zeit, in einem Bourbonfass zu reifen. Danach haben wir ihm noch fast drei Jahre in einem zurückgebauten Portwein-Fass gegönnt. Den krönenden Abschluss bildete ein Finish in einem erstklassigen Sherry-Fass. Entstanden ist eine Fruchtbombe mit einer ganz speziellen roten Nase von fruchtiger Birne. Dieser im Einzelfass gereifte Whisky ist ein einladender Gaumenschmeichler mit einem breiten und harmonischen Spektrum von fruchtigen Aromen. Gut eingebunden sind Noten von exklusivem Holz und Gewürzen. Da es sich bei dieser Abfüllung um ein Single Cask handelt, ist die Verfügbarkeit auf insgesamt 140 Flaschen begrenzt. Diese handwerklich hergestellte Malt ist nicht nur in seiner Ausstattung extravagant. Die Aromatik von roten Früchten, Birnen, Gewürzen und exklusiven Holznoten, macht großen Spass und ist mit 45% in die schmucke Flasche gekommen.  

Zwischen den schottischen Inseln Jura und Scarba liegt der Golf von Corryvreckan. Setzt die Flut ein, entsteht hier der drittgrößte Meeresstrudel der Welt. Kilometerweit kann man sein Rauschen hören – und sehen. Bei Westwind türmen sich bis zu neun Meter hohe Wellen auf. Jahrhundertelang wurde die Meerenge von Seefahrern gemieden, von der Royal Navy ist sie als „extremely dangerous“ eingestuft. Eine Handvoll mutiger Neuseeländer und ihre britischen Freunde hat all das nicht von ihrem Vorhaben abgeschreckt: den Corryvreckan schwimmend zu durchqueren – mit Bunnahabhain Staoisha Single Malt an Beinen und Schwimmbojen befestigt.   Maritimer als jeder andere Islay Whisky ist die Abfüllung auf der Reise durch den Malstrom geworden, der auf dem Höhepunkt der Flut für ca. 45 Minuten ruht. Und sie rückt eine weitere Gruppe gefährdeter Schwimmer in den Fokus der Öffentlichkeit: Neuseelands stark vom Aussterben bedrohte Maui-Delfine. Als Sponsor der wahrscheinlich waghalsigsten Whiskyproduktion der Welt, spendet Kirsch Import 10 Prozent der Erlöse aus dem Verkauf von Storm-Kelpie an Sea Shepherd und unterstützt so deren Arbeit für die weltweit kleinsten Delfine. Storm-Kelpie ist den von Seefahrern gefürchteten Kreaturen aus der schottischen Mythologie gewidmet. Alle Drams, die den Strudel überlebt haben, vermählte Signatory Vintage zu dem stark rauchigen Single Malt mit 46% vol. Insgesamt 3.360 Flaschen sind von dem mutigen Tropfen mit dramatisch designtem Etikett verfügbar.  

Pure Malt Whisky aus Schottland. Weich und harmonisch mit einladender Sherryaromatik. Eine klassische Vermählung ausgesuchter Single Malt Whiskys. Seinen Namen verdankt er der Feenfahne von Dunvegan Castle. Distilled in Scotland.

Aus unserer hauseigenen „Family Silver Serie“ kommt dieser Highland Single Malt Whisky. Nach 9 Jahren im Fass wurde er mit 43% vol abgefüllt. In der Nase finden sich Heidekraut und eine dezente Honignote. Nach einem vollen Antritt wiederholt sich diese Charakteristik bereichert durch einen würzig cremigen Körper. Es folgt ein ausgewogener und würziger Abgang. Distilled and bottled in Scotland.

Aus unserer hauseigenen „Family Silver Serie“ kommt dieser Highland Single Malt Whisky. Nach 7 Jahren im Fass wurde er mit 46% vol abgefüllt. In der Nase finden sich Heidekraut und eine dezente Honignote. Nach einem vollmundigen Antritt wiederholt sich diese Charakteristik um in einem mittellangen und leicht süßen, würzigen Abgang zu enden. Distilled and bottled in Scotland.