Mathis Muskateller "Lösslehm" feinherb QbA 2019

Diese spannende Weißweincuvée kommt aus dem schönen Franken zu uns. Der Winzer Christian Stahl erzeugt auf seinem Winzerhof nach traditionellen Methoden wunderbare Weine. Hierbei konnte er nicht auf einen elterlichen Betrieb und den entsprechenden Background zurückgreifen was ihm allerdings die Möglichkeit gab, fränkischen Wein neu zu interpretieren. Wir finden, dies ist ihm hervorragend gelungen. Dieser herrlich frische und lebendige Weißwein ist eine Cuvée aus Riesling und Scheurebe. Der Riesling gibt dem Wein die nötige Struktur, die Scheurebe fügt sich mit ihren fruchtigen Komponenten in das harmonische Gesamtbild ein. Ein ausgewogenes Spiel zwischen Säure und fruchtiger Süße sorgen für einen enormen Genuss. Spaß im Glas mit Noten von Litschi, Grapefruit und gelbem Apfel.        

Im Auftakt findet sich saftige Stachelbeere. Leichte exotische Anklänge, die sanft ins florale übergehen. Dazu ein angenehmes Spiel von Restsüße und Säure, guter Trinkfluss, kompakt und griffig am Gaumen. Ausbau: schonende Lese und Traubenverarbeitung, schonende Pressung, kühle und kontrollierte Vergärung im Edelstahlgebinde, das Feinhefelager findet ebenfalls im Edelstahlgebinde statt

Das familiengeführte Weingut von Ingo Mathis befindet sich an der Südlichen Weinstraße. Die Gemeinde Klingenmünster liegt am südlichen Haardtrand ungefähr 15 km von der elsässischen Grenze entfernt. Die zum Weingut gehörenden Weinberge sind in den Lagen Klingenmünsterer Maria Magdalena und Heuchelheimer Herrenpfadt beheimatet. Ingo Mathis und seine Familie bewirtschaften hier rund 14 Hektar Rebfläche welche zum größten Teil mit Riesling, Silvaner, Scheurebe, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Weiß-, Grau- und Spätburgunder bestockt sind. Dem fast mediterranen Klima ist es geschuldet, dass auch Exoten wie Muskateller, Gewürtraminer und Syrah prächtig gedeihen und als Basis für spannende Weine dienen. Geprägt werden die Weine durch das vielschichtige Terroir wie zum Beispiel Buntsandstein, Quarzsand, Kieselstein und Tonmergel. Durch diese natürlichen Gegebenheiten präsentieren sich die Mathis Weine von leicht und fruchtbetont, über verspielt und elegant, bis hin zu kraftvoll und international.

Die Weine vom Weingut Eulenturm sind schon etwas ganz Besonderes. Hier wird noch traditioneller Weinbau betrieben und das schmeckt man. Auf seinem Weingut an der Mosel bewirtschaftet Timo Stölben mit Familie und Freunden 3,5 ha Weinberge wovon 80% Steillage oder Steilstlage sind. Hierbei wird ganz bewusst auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln verzichtet und es kommen altbewehrte handwerkliche Methoden wie die Einzelpfahlerziehung zum Einsatz. Bei dieser Methode werden die Reben jedes Jahr im Frühling wie ein Herz an den entsprechenden Holzpfahl gebogen und mit Weiden angebunden. Die viele handwerkliche Arbeit in den Weinbergen und im Weinkeller, wobei auch hier auf den Einsatz von den Wein künstlich aufhübschenden Substanzen verzichtet wird, ergeben zu 100% tolle und naturreine Weine. Weinanbau back to the roots.... Der Wein Die Trauben stammen von alten Reben aus der Lage Briedeler Schäferlay, welche alsWeinbergslage hoch eingestuft wurde. Wunderbar reife, kleinbeerige Rieslingtrauben werden nach alter Tradition mazeriert und spontan mit den natürlichen Hefen vergoren.In der Nase finden sich Noten von tropischen Früchten und eine leichte Nussigkeit. Am Gaumen gesellt sich zu diesen Aromen eine reife, vibrierende Säure und rundet das Genusserlebnis ab.    

Die Weine vom Weingut Eulenturm sind schon etwas ganz Besonderes. Hier wird noch traditioneller Weinbau betrieben und das schmeckt man. Auf seinem Weingut an der Mosel bewirtschaftet Timo Stölben mit Familie und Freunden 3,5 ha Weinberge wovon 80% Steillage oder Steilstlage sind. Hierbei wird ganz bewusst auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln verzichtet und es kommen altbewehrte handwerkliche Methoden wie die Einzelpfahlerziehung zum Einsatz. Bei dieser Methode werden die Reben jedes Jahr im Frühling wie ein Herz an den entsprechenden Holzpfahl gebogen und mit Weiden angebunden. Die viele handwerkliche Arbeit in den Weinbergen und im Weinkeller, wobei auch hier auf den Einsatz von den Wein künstlich aufhübschenden Substanzen verzichtet wird, ergeben zu 100% tolle und naturreine Weine. Weinanbau back to the roots.... Der Wein Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Steillagen der Mosel und wurden ausschließlich von Hand im ersten Lesedurchgang gepflückt. Die erfrischende Säure und die feine Restsüße harmonisieren herrlich und sorgen für einen tollen Trinkfluss. Schon die Nase und der erste Eindruck am Gaumen machen Lust auf mehr.