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Plantation Rum Trinidad 2009 ONE-TIME LIMITED EDITION

Plantation Rum Trinidad 2009 ONE-TIME LIMITED EDITION

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Produktnummer: SW10399
Produktinformationen "Plantation Rum Trinidad 2009 ONE-TIME LIMITED EDITION"

Aus der limitierten Plantation ONE TIME Edition kommt dieser Rum aus dem Jahr 2009 zu uns. Nach der langsamen Destillation im Column Still Verfahren ruhte der Rum zunächst für 11 Jahre in Trinidad in ehemaligen Bourbon Fässern. Anschließend wurde er nach Frankreich verschifft und in Fässer umgefüllt, in denen vorher FERRAND Cognac lagerte. Dort reifte der Rum ein weiteres Jahr und konnte deutlich an Komplexität und Intensität gewinnen.

Bouguet

Tonkabohnen, Vanille, Karamell, Kaffee, gekochte Früchte und Nüsse mit frischen würzigen sowie floralen Anklängen.

Gaumen

Äußerst strukturiert und komplex mit einem Hauch von Gebäck und angenehmen Petrolnoten. Das Finish bietet eine schöne Länge und überzeugt mit Aromen von Bittermandeln und Orgeat sowie Spuren von frischen Zitrusfrüchten und elegantem Holz.

 

Alter: 12 Jahre
Fasstyp: Cognac Ferrand, Ex Bourbon Cask
Hersteller/Importeur: FERRAND COGNAC Château de Bonbonnet 24 Chemin des Près 16130 ARS
Land: Trinidad und Tobego
Alkohol: 51,8 % vol

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Tipp
Plantation Rum Fiji 2009 Single Cask Collection 2020 Kilchoman peated Cask Finish
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Die Plantation Single Cask Collection aus dem Hause Ferrand ist schon etwas ganz besonderes. Von Hand selektierte Rumqualitäten aus aller Welt erfahren hier eine besonders liebevolle und einzigartige Behandlung. So reifte dieser, auf Fiji in Pot Stills und Column Stills destillierte Rum zunächst 8,5 Jahre in amerikanischen Bourbon Fässern um im Anschluss nach Frankreich verschifft zu werden. Dort ruhte er sich für 2 Jahre in Cognac Ferrand Fässern von seiner langen Reise aus. Das noch weiter veredelnde Finish bekam dieser Rum für 6 Monate in Fässern der Schottischen Whiskybrennerei Kilchoman, welche für ihren für die Whiskyinsel Islay typisch rauchigen Whisky berühmt ist.   Bouquet In der Nase zunächst Dosen-Ananas und Feigendanach gesellen sich Aromen von Holz, Erde undTorf hinzu. Gaumen Im Geschmack komplex - Torf, kalte Asche,Kräuter, Rispen von Johannisbeeren, kandiertenFrüchten, Noten von trockenem Wermuth sowieAssoziationen von einem Magenbitter    

Inhalt: 0.7 Liter (92,57 €* / 1 Liter)

64,80 €* 65,95 €* (1.74% gespart)
Details
Seebär 15 Jahre Single Cask Rum Guyana 2004
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Vor 10 Jahren starteten wir unsere Reihe Seebär, in der wir ganz besondere Rumqualitäten abfüllen. Auf die nun in die Flasche gebrachten Qualitäten sind wir besonders stolz, denn diese sind würdige Vertreter unserer Seebärreihe. Natürlich sind diese Zückerrohrbrände aus Guyana und Venezuela etwas ganz besonderes und kommen ohne Filtrierug und Färbung in die Flasche. Die Rumabfüllungen der Reihe Seebär sind für Sammler und Freunde des exklusiven und unverfälschten Geschmacks wahre Schätze. Daher werden diese von uns in einer besonderen unverwechselbaren Ausstattung aufgelegt.

Inhalt: 0.7 Liter (142,71 €* / 1 Liter)

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Seebär 13 Jahre Single Cask Rum Venezuela 2006
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Seehafenrum Edition SHR MINI 5cl
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Mit dem Seehafenrum Edition SHR haben wir zur Feier des 60. Jahrestages der Eröffnung des Überseehafens in Rostock einen würdigen Nachfolger für unseren Rostocker Hafenrum kreiert. Der SHR zeichnet sich durch eine ganz besondere Süffigkeit und Verspieltheit aus. Dies liegt an der Reifung eines Teils in Sherryfässern. Der Seehafenrum ist eine Vermählung von Pot Still Rum im englischen Stil mit Column Still Rum im spanischen Stil und vereint so die Vorzüge beider Gattungen. Ein besonderer Vorzug ist seine fruchtige Reife. Natürlich ist auch dieser Rum nach unserer Maxime 100 % Rum hergestellt.

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Rostocker Hafenrum Edition 2021 Sauternes Cask Finish
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Im Jahr 2020 starteten wir mit einer neuen Single-Cask-Rumserie. Unter der Flagge "Rostocker Hafenrum" werden ausgesuchte Rumqualitäten in Fässern nachgereift, welche bisher weniger Beachtung in der Welt des Premium-Rums fanden. Die erste Edition war ein im Banyuls Fass nachgereifter Jamaika Rum, welchen wir unter dem offiziellen Namen Rostocker Hafenrum 2020 Single Cask Banyuls – Fass veröffentlicht haben. Diese Edition war auf 444 Flaschen limitiert und im Nu ausverkauft. Die Basis für die neueste Abfüllung aus unserem Warehouse am Rostocker Stadthafen ist ein  zunächst für drei Jahre im Bourbon-Fass auf Jamaika gereifter Rum aus Melasse. Als wir den Rum im Jahr 2018 erwarben war uns bereits klar, dass hier großes Potential für ein außergewöhnliches Finishing vorhanden ist. Nach reiflicher Überlegung entschieden wir uns für die Lagerung in einem Sauternes-Fass. Der Sauternes ist ein edelsüßer Weißwein aus dem gleichnamigen Ort im berühmten Weinbaugebiet Bordeaux. Da hier mit größter Sorgfalt und nur in geringen Mengen gearbeitet wird, um einen äußerst hohen Qualitätsstandart zu waren, sind diese Fässer von besonderer Güte. In solch ein von uns selektiertes Fass wurde der Jamaika Rum aus einer renommierten Destillerie am 2. März 2018 gefüllt, um sich mit den vorhandenen Aromen zu verbinden. Wir gaben dem Rum ganze 41 Monate Zeit und waren gespannt wie die Fischer beim Einholen der Netzte, als wir am 2. August 2021 unseren neuen Rostocker Hafenrum mit einer Fasstärke von 52% vol. in die Flasche brachten und wurden nicht enttäuscht.  Aromen duftender Jamaika Rum, helle Trockenfrüchte, getrocknete Weinbeeren, dezente Holzaromen, etwas Honigduft und eine leichte Frische in der Nase Geschmack intensiver Antritt mit viel Süße, schöner Würze und deutlicher Eiche, sehr voll und körperreich, die weiche und süße Frucht des Sauternes ist deutlich wahrnehmbar, die Aromen des ersten Eindruckes in der Nase finden sich ebenfalls wieder Abgang lang, länger, am längsten. Auch hier finden sich deutlich die bereits beschriebenen Aromen und hallen noch sehr lange und intensiv nach  

Inhalt: 0.5 Liter (119,90 €* / 1 Liter)

59,95 €*
Tipp
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