HYDE No. 11, "THE PEAT CASK" peated Irish Single Malt

45,95 €*

Inhalt: 0.7 Liter (65,64 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: SW10616

Produktinformationen "HYDE No. 11, "THE PEAT CASK" peated Irish Single Malt"

Wer sagt eigentlich, dass Whiskey aus Irland nicht rauchig sein kann? Diese Legende stammt wohl aus einer Zeit zu der alle irischen Whiskeyaktivitäten in der Hand von Pernod Ricard vereinigt waren. In den letzten Jahren hat sich da auf der grünen Insel zum Glück aber eine Menge getan und die spannenden Abfüller und Brennereien schießen im Norden und im Süden wie Pilze aus dem Boden und lassen erahnen welch großartiges Potential sich hier auftut. Zu diesen Pilzen gehört auch das Projekt von Conor und und Alan Heyd im Süden der Insel in Cork. Erstmals haben die Beiden einen getorften Whiskey unter ihrer Flagge abgefüllt. Das Werk trägt die Bezeichnung Nr.11 „The Peat Cask“. Dabei handelt es sich um einen getorften, dreifach aus 100% irischem Gerstenmalz destillierten Single Malt Whiskey. Diesen haben die Brüder dann 8 Jahre Zeit zur Reifung in Bourbonfässer gegönnt. Daher zeigt sich der Malt im Glas in einem hellen, leuchtendem Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Jahreszahl auf dem Etikett 1949 erinnert an das Sterbejahr des ersten Präsidenten der Republik Irland, Douglas Heyd.

Die Nase des testenden Whiskeyfreundes wird bei der Probe von einer subtilen Rauchnote umgarnt.Mit einer Priese karamellisiertem Zucker erinnert der Duft an leichten Räucherfisch, der zusammen mit Apfelscheiben, getrockneten Früchten und frischen Weizenbrot auf einer Platte angerichtet wurde. Die Zunge wird beim ersten Schluck von einer leichten Rauchigkeit umspült, die mit süßen Aspekte und Noten von vielfältigen Blüten und Honigkuchen zu einem munteren Zungenpogo aufspielt. Angetrieben wird das ganze von der Bassline aus getoasteten Holznoten, malzigen Getreidetönen und einem Kuchenbrötchen mit vielen Rosinen. Der flüssige Ire klatscht kräftig auf die Zunge, hallt lange nach und hinterlässt einen bleibenden Eindruck, der lange nachklingt. Nicht nur in der Kombination mit der richtigen braunen Rauchware aus der Karibik macht der rauchige Ire mächtig Spass und lässt einen beeindruckten Tester zurück. Wobei die Rauchigkeit immer eine beschwingte Leichtigkeit behält. Das liegt wohl am insgesamt mittleren Körper des Brandes mit seinen 43 % Alkohol.

Art:	Irish Single Malt Whiskey
Hersteller/Importeur:	Alba Import oHG Alte Dorfstraße 33 21640 Nottensdorf
Alkohol:	43% vol
Besonderheit:	nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert

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Inhalt: 0.7 Liter (57,00 €* / 1 Liter)

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Ha'penny Orignal Irish Whiskey

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Inhalt: 0.7 Liter (42,79 €* / 1 Liter)

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Details

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Die 2013 gegründete Blacks Brewery und Destillery hat ihren Standort im malerischen Hafenstädtchen Kinsale ganz im Süden Irlands am Ende des Wild Atlantic Way. Sam und Maudline Black sind Eheleute und ein unschlagbares Team. Gemeinsam haben sie 2013 die Blacks Brauerei gegründet. Das Abenteuer begann bereits lange davor, als Maudline Sam zum Valentinstag ein Set zum Bierbrauen geschenkt hat. Was als Hobby anfing, entwickelte sich schnell zu einer Leidenschaft und Passion, aus der dann die Blacks Brauerei entstand. So leben die beiden seit 2013 ihren Traum. Doch bei der Bierbrauerei sollte es nicht bleiben. Im Jahr 2015 kam eine Destillerie dazu. Es wurde eine Brennblase installiert, auf der es ihnen nun möglich war, Gin und Rum zu brennen. Neben Bier ist Sams große Leidenschaft der Rum und er wollte der erste sein, der einen Rum in Irland herstellt. Die Melasse kauft er aus Guatemala und verarbeitet diese in der eigenen Destillerie. Dass hier in Kinsale dem Rum eine ganz besondere Bedeutung zukommt, verwundert nicht, wenn man weiß, dass der Küstenort im County Cork der Geburtsort einer der berüchtigsten Piratin der Karibik ist. Anne Bonny wurde 1698 hier im Süden der Grünen Insel als uneheliche Tochter der Magd Mary oder Peg Brennan und ihres Arbeitgebers William Cormac, einem verheirateten Anwalt, geboren. Die Familie zog dann in die Neue Welt, um die uneheliche Affäre zu vertuschen. Später wurde Anne dann zu einer gefürchteten Piratin und machte zusammen mit Mary Red, Clico Jack und Charles Vane die Karibik unsicher. Nachdem die Blacks erfolgreich ihren Rum und Gin am Markt etablieren konnten, folgte dann im Jahr 2020 zwangsläufig eine Whiskeydestillerie. Im Moment reifen die ersten Destillate noch im Lagerhaus. Die aktuell abgefüllten Whiskeys stammen aus Zukauf. Das Fassmanagment liegt aber in Ihrer Hand und sie verwiklichen schon bei diesen Abfüllungen ihren Qualitätsanspruch. Blacks Spiced Irish Rum Blacks Spiced Rum, ist der erste Rum, der in Irland produziert wurde. Sam Black, der Eigentümer der Destillerie, ist leidenschaftlicher Rumtrinker. Er hatte die Vision Irlands ersten Rum zu produzieren und dies ist ihm gelungen. Für die Produktion wurde Melasse aus Guatemala fermentiert, destilliert und in Fässern in Kinsale gereift. Außerdem wurden ihm 7 Gewürze zugesetzt, unter Anderem Vanille Zimt und Nelken. Eine herausragender komplexer spiced Rum mit fantastischer Aromatik und ein Aromenprofil, das nach mehr verlangt. Aroma: süße Vanille, Banane, Kaffee, Orange, Limette, reife Früchte Geschmack: Melasse, Kirsch, Haselnuss, Pfeffer, Kaffee, Kakao, Holz

Inhalt: 0.7 Liter (55,57 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.7 Liter (42,71 €* / 1 Liter)

29,90 €*

Details

Grace O’Malley Rum Cask Irish Whiskey

Grace O’Malley® Rum Cask ist ein absoluter Premium-Blend. Whiskeys im Alter von 3 bis 10 Jahren mit einem Malt-Anteil von 50% werden hier zu einem vollendeten Gleichgewicht von Fruchtigkeit, Reifecharakter, Komplexität und Weichheit geblendet. Das Double Cask Finish für bis zu 6 Monate in handverlesenen Jamaica-Rum Fässern macht diesen Irish Whiskey zu einem ganz besonderen, intensivwürzigen Genuss. Aroma: Fudge, reife Bananen, gedörrte Tropenfrüchte Geschmack: weich und geschmeidig, warme Röstaromen, Obstkompott, komplex, vollmundig, lang anhaltend und wärmend PAUL CARIS, MASTER BLENDER„Für unseren Rum Cask haben wir Fässer aus Jamaica gewählt, in denen unser Whiskey reift und das perfekte Finish erhält. So gewinnt unser Whiskey mehr Komplexität und gleichzeitig eine gewisse heitere Unbeschwertheit. Dieser Whiskey ist einer unserer besonderen Favoriten, denn er ist komplett anders als die Whiskeys, die zurzeit angeboten werden.“

Inhalt: 0.7 Liter (107,57 €* / 1 Liter)

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