Pearse Lyons 12 Jahre Single Malt Whiskey

49,90 €*

Inhalt: 0.7 Liter (71,29 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: SW10451
Produktinformationen "Pearse Lyons 12 Jahre Single Malt Whiskey"

Die von Pearse Lyon gegründete gleichnamige Distille liegt im Dubliner Stadteil St.James und wurde in den Gemäuern einer ehemaligen Kirche errichtet. Die zwei zur Destillation von Single Malt und Single Pot Still Whiskey verwendeten Copper Stills stehen im ehemaligen Altarraum des Kirchenschiffes .Nachdem die Kirche und der angrenzende Friedhof für mehrere Millionen Euro restauriert wurden, konnte mit der Produktion begonnen werden. Es lohnt sich auf jeden Fall, der Brennerei bei einem Trip nach Dublin einen Besuch abzustatten und auch das vor Ort gebraute Bier ist ein echter Geheimtip. Der Pearse Lyons 12 Jahre ist ein klassischer Single Malt Whiskey, der in first fill Bourbonfässern reifte.

 

 

 

Alkohol: 43% vol
Art: Irish Single Malt Whiskey
Besonderheit: nicht gefärbt
Geschmack: weich, Orangenzeste, würzig, wärmend, leichte, malzige Süße, zarte Holznoten
Hersteller/Importeur: Pearse Lyons Distillery 121-122 James’s Street Dublin 8, Ireland
Land: Irland

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Die von Pearse Lyon gegründete gleichnamige Distille liegt im Dubliner Stadteil St.James und wurde in den Gemäuern einer ehemaligen Kirche errichtet. Die zwei zur Destillation von Single Malt und Single Pot Still Whiskey verwendeten Copper Stills stehen im ehemaligen Altarraum des Kirchenschiffes .Nachdem die Kirche und der angrenzende Friedhof für mehrere Millionen Euro restauriert wurden, konnte mit der Produktion begonnen werden. Es lohnt sich auf jeden Fall, der Brennerei bei einem Trip nach Dublin einen Besuch abzustatten und auch das vor Ort gebraute Bier ist ein echter Geheimtip. Der Pearse Lyons Cooper's Select ist ein Blended Whiskey, der in Bourbon- und Sherryfässern reifte. Dabei ist der Anteil des verwendeten Single Malt Whiskeys deutlich höher als der des Grain Whiskeys. Nach der Destillation reifte der Whiskey zunächst in ausgedienten Bourbon Fässern um im Anschluss daran in First Fill Sherryfässer umgelagert zu werden. Diese Nachreife gibt dem ohnehin schon sehr aromatischen Whiskey noch eine ordentliche Portion Tiefe und Komplexität mit auf den Weg.  

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Die von Pearse Lyon gegründete gleichnamige Distille liegt im Dubliner Stadteil St.James und wurde in den Gemäuern einer ehemaligen Kirche errichtet. Die zwei zur Destillation von Single Malt und Single Pot Still Whiskey verwendeten Copper Stills stehen im ehemaligen Altarraum des Kirchenschiffes .Nachdem die Kirche und der angrenzende Friedhof für mehrere Millionen Euro restauriert wurden, konnte mit der Produktion begonnen werden. Es lohnt sich auf jeden Fall, der Brennerei bei einem Trip nach Dublin einen Besuch abzustatten und auch das vor Ort gebraute Bier ist ein echter Geheimtip. Für diesen Blend wurden sieben verschiedene Grain und Single Malt Whiskeys miteinander vermählt deren jüngstes Destillat 7 Jahre alt ist. Der Anteil an Single Malt Whiskey beträgt hierbei ungefähr 40% was für einen Blended Whiskey schon ein ordentlich hoher Anteil ist. Reifen durfte der Whiskey in Bourbon-, Sherry-, und Ale Bierfässern. Diese drei Fassarten verleihen ihm  ein besonders komplexes und vielschichtiges Aroma. 

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