Worthy Park MADEIRA Special Cask Series 2010/2020

Horatio Hornblower, die legendäre Romanfigur, ist ein Seeheld der britischen Marine während der napoleonischen Kriege, der verschiedenste Abenteuer besteht und viele Schauplätze seiner Zeit kennenlernt. Dabei entwickelt er sich im Laufe der Zeit vom Fähnrich der Royal Navy zum geachteten Admiral und zeichnet sich auf seinem Lebensweg als Seemann durch beste Tugenden wie Tapferkeit, Mut, Entschlossenheit, Intelligenz, Mitgefühl und Wahrhaftigkeit aus. Diesem ehrenwerten Charakter haben wir in bester maritimer Tradition unsere Rum-Reihe „Hornblower“ gewidmet. Der Rum Commodore Hornblower Unser Captain Hornblower Rum entwickelt sich weiter und wir dürfen mit großer Freunde unseren zweiten Streich in Erinnerung an Horatio Hornblower vorstellen. Wie schon der Captain ist auch der Commodore mit maritimen 57% in Navy Strength abgefüllt. Der Commodore ist wie die Backpfeife, mit der der Bootsmann dem Schiffsjungen erklärt, hat wo Backbord ist. Hier trifft mit viel Ester das beste von H bis W aus Jamaika zusammen. Dabei spielt die Fassreifung elegant ihre Stärken aus, dieser Jamaikarum ist etwas für Seebären und Piraten, aber wohl nichts für Backfische. Natürlich ist auch dieser Rum eine Aromenbombe, dabei aber etwas subtiler und reifer mit tertiären Aromen. Im Glas ist er sauber mit einem zarten Ton von Altgold. Der Nase schlägt dann ein geballtes Aromen-Potpourrie mit massiver Frucht entgegen. Begleitet wird das Ganze dabei von zarten Holz- und floralen Blütennoten, Kuchen, etwas Karamell und einer Prise Kakao. Der Gaumen wird von den amtlichen 57% Alkohol massiert und wach gerüttelt, um dann von fruchtig-frischen Aromen verwöhnt zu werden. Diese Aromatik erinnert gelegentlich an einen expressiven Obstler mit großer Vielfalt und zarten Reifungsanklängen. In jedem Fall ist dieser karibische Rum etwas ganz Besonders und hallt mit großem Spaß noch lange nach. Natürlich ist dieser Hornblower-Rum nicht gefärbt und gezuckert und somit 100% Rum. Die Liebhaber unseres Captains müssen keine Angst haben, wir erweitern nur die Reihe und der Captain ist auch weiterhin lieferbar. Wir freuen uns aber auch schon auf den Admiral, der im PX-Fass in unserem Lagerhaus am Rostocker Stadthafen schlummert. Hier nehmen wir uns aber noch etwas Zeit.

Die im Jahr 1753 gegründete Hampden Estate ist eine der ältesten Zuckerrohrplantagen mit eigener Destille auf Jamaika. Wurde der Rum früher vorwiegend für Blends anderer Abfüller produziert, entschied man sich bei Hampden vor einiger Zeit, den Rum auch unter eigenem Namen abzufüllen. Bereits seit Beginn der Produktion legt man bei Hampden Distillers sehr viel Wert auf eine nachhaltige Produktion. Beim Anbau des Zuckerrohres wird komplett auf den Einsatz chemischer Düngemittel und Pflanzenschutzmittel verzichtet und die zur Fermentation benötigte Hefe wird im eigenen Haus hergestellt. Destilliert wird in klassischen Pot Stills was den Rum an Intensität und Würze zunehmen lässt. Auf Schönung durch Farbstoffe und Zucker wird bei Hampden Estate gänlich verzichtet. Nase intensiv und fruchtig, überreife Banane, Mango und Ananas mit vollmundigen Gewürzen, grünen Oliven und Rauchnoten. Gaumen wuchtig und würzig. Noten von Pfeffer und überreifen tropischen Früchten. Nachklang lang, ausgewogen und außergewöhnlich ausgeprägt.