BUMBU XO Small Batch Rum

Das Rezept für den BUMBU The Original stammt aus dem 16. und 17. Jahrhundert: Seefahrer und Kaufleute mischten zu ihrem Rum karibische Früchte und Gewürze und nannten es „Bumbu“. Spirituose aus 100% Rum. Es werden verschiedene Früchte und Gewürze hinzugefügt, aber keine künstlichen Farb- und Aromastoffe, Bestes und nachhaltig produziertes Zuckerrohr aus 8 verschiedenen Ländern in Südamerika und der Karibik: Barbados, Bélize, Brasilien, Costa Rica, Dominikanische Republik, El Salvador, Guyana und Honduras. Das Zuckerrohr wird aus diesen Ländern nach Barbados importiert. Destilliert wird diese Spirituose in Barbados. Bouquet: Reichhaltige und komplexe Aromen von Madagaskar-Vanille, weichem Karamell und Eiche. Gaumen: Noten von Zimt, gerösteten Nüssen, Banane und Piment am Gaumen. Eine perfekte Komposition, mit milder Süße und leichtem, weichen Finish.

Dieser Creme-Likör ist eine perfekte Komposition aus BUMBU XO Small Batch Rum, feinen Gewürzen und Sahne. Bouquet: Würzig und weich mit deutlichen Sahnearomen. Gaumen: Ein reichhaltiger, aber nicht zu schwerer Creme-Likör auf Rumbasis mit einer tiefen und komplexen Auswahl an Aromen: Chai, Kokosnüsse und Zimt. Eine perfekte Kombination aus Süße, Gewürzen und Sahne.

Ein Rum, wie er bis zum 31. Juli 1970 in der Royal Navy an die Mannschaften ausgegeben wurde. Dieser Blend aus Pott Still, Column Still und Rum Agricol atmet Geschichte, ohne gestrig zu sein und lässt beste seemännische Traditionen wieder aufleben. Dabei ist er für Liebhaber und Einsteiger gleichermaßen ein interessantes Produkt. Unser Navy Rum hat natürlich wie ein echter Seebär Ecken und Kanten, bereitet aber durch weiche fruchtige Aspekte einen guten Trinkfluss und besitzt mit seinen maritimen Anklängen Kultpotential. Mit ihm kann man sich ein Stück Seefahrerromantik nach Hause holen.

Ein Rum, wie er bis zum 31. Juli 1970 in der Royal Navy an die Mannschaften ausgegeben wurde. Dieser Blend aus Pott Still, Column Still und Rum Agricol atmet Geschichte, ohne gestrig zu sein und lässt beste seemännische Traditionen wieder aufleben. Dabei ist er für Liebhaber und Einsteiger gleichermaßen ein interessantes Produkt. Unser Navy Rum hat natürlich wie ein echter Seebär Ecken und Kanten, bereitet aber durch weiche fruchtige Aspekte einen guten Trinkfluss und besitzt mit seinen maritimen Anklängen Kultpotential. Mit ihm kann man sich ein Stück Seefahrerromantik nach Hause holen.

Mit dem Seehafenrum Edition SHR haben wir zur Feier des 60. Jahrestages der Eröffnung des Überseehafens in Rostock einen würdigen Nachfolger für unseren Rostocker Hafenrum kreiert. Der SHR zeichnet sich durch eine ganz besondere Süffigkeit und Verspieltheit aus. Dies liegt an der Reifung eines Teils in Sherryfässern. Der Seehafenrum ist eine Vermählung von Pot Still Rum im englischen Stil mit Column Still Rum im spanischen Stil und vereint so die Vorzüge beider Gattungen. Ein besonderer Vorzug ist seine fruchtige Reife. Natürlich ist auch dieser Rum nach unserer Maxime 100 % Rum hergestellt.

Mit dem Seehafenrum Edition SHR haben wir zur Feier des 60. Jahrestages der Eröffnung des Überseehafens in Rostock einen würdigen Nachfolger für unseren Rostocker Hafenrum kreiert. Der SHR zeichnet sich durch eine ganz besondere Süffigkeit und Verspieltheit aus. Dies liegt an der Reifung eines Teils in Sherryfässern. Der Seehafenrum ist eine Vermählung von Pot Still Rum im englischen Stil mit Column Still Rum im spanischen Stil und vereint so die Vorzüge beider Gattungen. Ein besonderer Vorzug ist seine fruchtige Reife. Natürlich ist auch dieser Rum nach unserer Maxime 100 % Rum hergestellt.

Im Jahr 2020 starteten wir mit einer neuen Single-Cask-Rumserie. Unter der Flagge "Rostocker Hafenrum" werden ausgesuchte Rumqualitäten in Fässern nachgereift, welche bisher weniger Beachtung in der Welt des Premium-Rums fanden. Die erste Edition war ein im Banyuls Fass nachgereifter Jamaika Rum, welchen wir unter dem offiziellen Namen Rostocker Hafenrum 2020 Single Cask Banyuls – Fass veröffentlicht haben. Diese Edition war auf 444 Flaschen limitiert und im Nu ausverkauft. Die Basis für die neueste Abfüllung aus unserem Warehouse am Rostocker Stadthafen ist ein  zunächst für drei Jahre im Bourbon-Fass auf Jamaika gereifter Rum aus Melasse. Als wir den Rum im Jahr 2018 erwarben war uns bereits klar, dass hier großes Potential für ein außergewöhnliches Finishing vorhanden ist. Nach reiflicher Überlegung entschieden wir uns für die Lagerung in einem Sauternes-Fass. Der Sauternes ist ein edelsüßer Weißwein aus dem gleichnamigen Ort im berühmten Weinbaugebiet Bordeaux. Da hier mit größter Sorgfalt und nur in geringen Mengen gearbeitet wird, um einen äußerst hohen Qualitätsstandart zu waren, sind diese Fässer von besonderer Güte. In solch ein von uns selektiertes Fass wurde der Jamaika Rum aus einer renommierten Destillerie am 2. März 2018 gefüllt, um sich mit den vorhandenen Aromen zu verbinden. Wir gaben dem Rum ganze 41 Monate Zeit und waren gespannt wie die Fischer beim Einholen der Netzte, als wir am 2. August 2021 unseren neuen Rostocker Hafenrum mit einer Fasstärke von 52% vol. in die Flasche brachten und wurden nicht enttäuscht.  Aromen duftender Jamaika Rum, helle Trockenfrüchte, getrocknete Weinbeeren, dezente Holzaromen, etwas Honigduft und eine leichte Frische in der Nase Geschmack intensiver Antritt mit viel Süße, schöner Würze und deutlicher Eiche, sehr voll und körperreich, die weiche und süße Frucht des Sauternes ist deutlich wahrnehmbar, die Aromen des ersten Eindruckes in der Nase finden sich ebenfalls wieder Abgang lang, länger, am längsten. Auch hier finden sich deutlich die bereits beschriebenen Aromen und hallen noch sehr lange und intensiv nach  

Die Grundlage für unseren Trocadero bildet ein karibischer Rum im spanischen Stil. Wir haben dann lange probiert, alte Rezepte studiert und auf deren Grundlage experimentiert, um die richtigen Zutaten zu finden. So haben wir es geschafft, die Aromen für unseren Trocadero Elexir de Ron mit seinen 34% vol. einzufangen und in die Flasche zu bringen. Deshalb: „Trink Trocadero und begib Dich auf die Reise“.

Die Grundlage für unseren Trocadero bildet ein karibischer Rum im spanischen Stil. Wir haben dann lange probiert, alte Rezepte studiert und auf deren Grundlage experimentiert, um die richtigen Zutaten zu finden. So haben wir es geschafft, die Aromen für unseren Trocadero Elexir de Ron mit seinen 34% vol. einzufangen und in die Flasche zu bringen. Deshalb: „Trink Trocadero und begib Dich auf die Reise“.

Die Grundlage für unseren Trocadero bildet ein karibischer Rum im spanischen Stil. Wir haben dann lange probiert, alte Rezepte studiert und auf deren Grundlage experimentiert, um die richtigen Zutaten zu finden. So haben wir es geschafft, die Aromen für unseren Trocadero Elexir de Ron mit seinen 34% vol. einzufangen und in die Flasche zu bringen. Deshalb: „Trink Trocadero und begib Dich auf die Reise“.

"Granny Nanny" ist der Geist Jamaikas in einer Flasche. Feinster gereifter Jamaikarum und die Gewürze der Insel vereinen sich auf der Grundlage eines alten traditionellen Rezeptes zur aromatischen Essenz der Insel.Dabei bilden die 40% eine würdige Grundlage für die exotische Aromatik, die sehr gut wohltuend belebt und vortrefflich mit Zigarren harmoniert.

Ron Maximo Gomez ist ein Blend aus zwei karibischen Rums. Die Reifung in Holzfässern gibt ihm eine spannende, würzige Aromatik. In der Nase finden sich die Süße von Karamell, Vanille und ein Hauch Trockenfrüchte. Am Gaumen setzt sich dieses verführerische Aromenspiel fort und wird ergänzt und bereichert durch dezente Holznoten. Im komplexen Abgang finden sich Gewürze und eine umschmeichelnde Süße.