Jamaica HD 2012 - Transcontinental Rum Line
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Die Transcontinental Rum Line ist eine Serie besonderer Rums des unaghängigen Abfüllers „La Maison du Whisky“ unter der Federführung von George Bénitah. Im Jahr 1956 gegründet, machte sich der kleine Independend Bottler aus Frankreich bereits einen Namen mit seinen hervorragenden Whiskyabfüllungen. 2016 entschloss man sich auch exklusive Rums ins Portfolio mit aufzunehmen. Die Rums der Transcontinental Rum Line stammen unter anderem aus Barbados, Jamaica, Haiti und von den Fidschi Inseln. Alle Abfüllungen lagern zunächst in Eichenholzfässern in ihrem Herkunftsland bei tropischen Temperaturen für eine schnelle, intensive Reifung und kräftige Aromen. Nach der Verschiffung nach Frankreich reifen die Rums bei kontinentalem Klima noch einmal bis zu zwei Jahren nach. Dadurch gewinnen die Rums enorm zusätzliche Komplexität. Alle Rums der Linie sind ohne Zusatzstoffe und werden nicht kühlfiltriert.
Der Jamaica HD 2012 aus der Transcontinental Rum Line wurde in traditionellen Pot Stills destilliert. Anschließend reifte der Rum für drei Jahre auf Jamaika und drei weitere Jahre in Europa in Ex-Bourbon Fässern um dann für 10 Monate im ausgedienten Cognac-Fass sein Finish zu erhalten.
| Brennverfahren: | Pot Still |
|---|---|
| Geschmack: | Esternoten, reife Tropenfrüchte, komplex, kräftiger Antritt, dezente Eiche |
| Hersteller/Importeur: | La Maison du Whisky, 9-11 Rue Martre, 92110 Clichy, Frankreich |
| Land: | Jamaika |
| Alkohol: | 58,1% vol |
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