Lautoka Rum 16 Jahre

69,95 €*

Inhalt: 0.7 Liter (99,93 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: SW10115
Produktinformationen "Lautoka Rum 16 Jahre"

Eine satte Bernstein Rote Farbe lässt die Komplexität dieses Rums bereits erahnen. Vielschichtige und komplexe Aromen getrockneter Früchte und geräucherter Eiche erinnern bereits an einen Hauch von Whisky. Dieser Rum schafft es, die Reichhaltigkeit und Komplexität verschiedenster Trockenfrüchte, wie auch intensiv geräucherte Eiche an den Gaumen zu transportieren.

Der 16 Jahre gereifte Lautoka ist ein absoluter Premium Rum in streng limitierter Auflage, hergestellt auf den Fidschi Inseln. Gereift wird der Rum in Ex-Bourbon 200L Fässern für die Dauer von mindestens 16 Jahren. Nach Abschluss der Lagerzeit wird die Hälfte des Rums ein weiteres Mal für 6 Monate in 30 Jahre alten Muscat Fässern veredelt. Im Anschluss wird der Blend sorgfältig wieder vereint und es entsteht ein komplexer Rum der seinesgleichen sucht.

Alkohol: 46% vol
Geschmack: würziger Abgang, harmonisch, ausgewogen, Vanille, wärmend, komplex
Land: Fiji

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Inhalt: 0.7 Liter (57,00 €* / 1 Liter)

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Mit dem Seehafenrum Edition SHR haben wir zur Feier des 60. Jahrestages der Eröffnung des Überseehafens in Rostock einen würdigen Nachfolger für unseren Rostocker Hafenrum kreiert. Der SHR zeichnet sich durch eine ganz besondere Süffigkeit und Verspieltheit aus. Dies liegt an der Reifung eines Teils in Sherryfässern. Der Seehafenrum ist eine Vermählung von Pot Still Rum im englischen Stil mit Column Still Rum im spanischen Stil und vereint so die Vorzüge beider Gattungen. Ein besonderer Vorzug ist seine fruchtige Reife. Natürlich ist auch dieser Rum nach unserer Maxime 100 % Rum hergestellt.

Inhalt: 0.05 Liter (99,80 €* / 1 Liter)

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Im Jahr 2020 starteten wir mit einer neuen Single-Cask-Rumserie. Unter der Flagge "Rostocker Hafenrum" werden ausgesuchte Rumqualitäten in Fässern nachgereift, welche bisher weniger Beachtung in der Welt des Premium-Rums fanden. Die erste Edition war ein im Banyuls Fass nachgereifter Jamaika Rum, welchen wir unter dem offiziellen Namen Rostocker Hafenrum 2020 Single Cask Banyuls – Fass veröffentlicht haben. Diese Edition war auf 444 Flaschen limitiert und im Nu ausverkauft. Die Basis für die neueste Abfüllung aus unserem Warehouse am Rostocker Stadthafen ist ein  zunächst für drei Jahre im Bourbon-Fass auf Jamaika gereifter Rum aus Melasse. Als wir den Rum im Jahr 2018 erwarben war uns bereits klar, dass hier großes Potential für ein außergewöhnliches Finishing vorhanden ist. Nach reiflicher Überlegung entschieden wir uns für die Lagerung in einem Sauternes-Fass. Der Sauternes ist ein edelsüßer Weißwein aus dem gleichnamigen Ort im berühmten Weinbaugebiet Bordeaux. Da hier mit größter Sorgfalt und nur in geringen Mengen gearbeitet wird, um einen äußerst hohen Qualitätsstandart zu waren, sind diese Fässer von besonderer Güte. In solch ein von uns selektiertes Fass wurde der Jamaika Rum aus einer renommierten Destillerie am 2. März 2018 gefüllt, um sich mit den vorhandenen Aromen zu verbinden. Wir gaben dem Rum ganze 41 Monate Zeit und waren gespannt wie die Fischer beim Einholen der Netzte, als wir am 2. August 2021 unseren neuen Rostocker Hafenrum mit einer Fasstärke von 52% vol. in die Flasche brachten und wurden nicht enttäuscht.  Aromen duftender Jamaika Rum, helle Trockenfrüchte, getrocknete Weinbeeren, dezente Holzaromen, etwas Honigduft und eine leichte Frische in der Nase Geschmack intensiver Antritt mit viel Süße, schöner Würze und deutlicher Eiche, sehr voll und körperreich, die weiche und süße Frucht des Sauternes ist deutlich wahrnehmbar, die Aromen des ersten Eindruckes in der Nase finden sich ebenfalls wieder Abgang lang, länger, am längsten. Auch hier finden sich deutlich die bereits beschriebenen Aromen und hallen noch sehr lange und intensiv nach  

Inhalt: 0.5 Liter (119,90 €* / 1 Liter)

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