Plantation Rum Guyana 2007 ONE-TIME Limited Edition 2022

Aus der limitierten Plantation ONE TIME Edition kommt dieser Rum aus dem Jahr 2009 zu uns. Nach der langsamen Destillation im Column Still Verfahren ruhte der Rum zunächst für 11 Jahre in Trinidad in ehemaligen Bourbon Fässern. Anschließend wurde er nach Frankreich verschifft und in Fässer umgefüllt, in denen vorher FERRAND Cognac lagerte. Dort reifte der Rum ein weiteres Jahr und konnte deutlich an Komplexität und Intensität gewinnen. Bouguet Tonkabohnen, Vanille, Karamell, Kaffee, gekochte Früchte und Nüsse mit frischen würzigen sowie floralen Anklängen. Gaumen Äußerst strukturiert und komplex mit einem Hauch von Gebäck und angenehmen Petrolnoten. Das Finish bietet eine schöne Länge und überzeugt mit Aromen von Bittermandeln und Orgeat sowie Spuren von frischen Zitrusfrüchten und elegantem Holz.  

Die Plantation Single Cask Collection aus dem Hause Ferrand ist schon etwas ganz besonderes. Von Hand selektierte Rumqualitäten aus aller Welt erfahren hier eine besonders liebevolle und einzigartige Behandlung. So reifte dieser, in Panama in Column Stills destillierte Rum zunächst ca. 10 Jahre in amerikanischen Bourbon Fässern um im Anschluss nach Frankreich verschifft zu werden. Dort ruhte er sich für 2 Jahr in Cognac Ferrand Fässern von seiner langen Reise aus. Sein ganz spezielles Finish bekam der Rum schließlich in Muscat Wine-Fässern. Die Muscat-Rebe ist eine sehr hochwertige Rebe,die weltweit existiert und sehr alt ist. Weine der Muscat-Trauben zeichnen sich durch Süße und Würze aus. Bouquet Floral-nussige Noten (Haselnüsse, Kokosnüsse, Rosen, Flieder). Im Verlauf auch viele fruchtige Noten von Äpfeln, Bergamotte und Pfirsichen. Gaumen Delikater Gaumen und äußerst fruchtig (Wassermelonen, Orangen, Pfirsiche), gefolgt von einer schönen Würze durch Schokolade, Zimt und Pfeffer. Das Finish ist lang und frisch mit Zitronengras, Muskatnuss und Kaffee.

Die Rums für diesen Blend wurden zunächst 14 Jahre in gebrauchten Bourbon Fässern in ihrem Ursprungsland Fidji gelagert. Anschließend reiften die Rums ein weiteres Jahr in Ferrand Cognac Fässern. Das Ergebnis war eine Abfüllung mit lediglich 28 Fässern.Das Bouguet beginnt intensiv mit einem fruchtigen und würzigen Profil von Apfel und Pflaumenkompott gepaart mit Zimt und einem Hauch Thai - Ingwer. Elegant schließen sich Noten von Rohrzucker, Birnen Vanille und Muskatnuss an.Am Gaumen ist der Rum rund, komplex und vollmundig. Delikates Salzkaramell wird harmonisch begleitet von Milchschockolade, Nüssen, Lakritz und Ingwer.Im Abgang lang und würzig verabschiedet er sich mit Tönen von Rohrzucker und Thai - Ingwer.

Zuerst erfuhr dieser Rum eine 16 jährige Reifung in Bourbon Fässern auf Jamaika. Anschließend durfte er in kleinen, gebrauchten Cognac Ferrand Fässern aus französischer Eiche weitere 12 Monate ruhen. Im Anschluss wurden lediglich 29 Fässer dieses Rum abgefüllt.In der Nase findet sich eine ausgeprägte Frische. Fruchtige Noten von Passionsfrüchten, grünen Bananen und Pflaumen vermischen sich mit eleganten Holznoten, sowie Bittermandeln und frischen Feigen.Am Gaumen trocken mit Mango, kandierten Früchten, Datteln und Pflaumen. Florale Noten runden das Geschmacksbild ab.Der Abgang ist lang mit Anklängen an Pfeffer und roten Beeren. Im Nachhall finden sich zu all dem noch Aromen von Vanille und flambierten Bananen.

Die Plantation Single Cask Collection aus dem Hause Ferrand ist schon etwas ganz besonderes. Von Hand selektierte Rumqualitäten aus aller Welt erfahren hier eine besonders liebevolle und einzigartige Behandlung. So reifte dieser, in Fiji in Pot Stills destillierte Rum zunächst 7 Jahre in amerikanischen Bourbon Fässern um im Anschluss nach Frankreich verschifft zu werden. Dort ruhte er sich für 1,5 Jahre in Cognac Ferrand Fässern von seiner langen Reise aus. Sein ganz spezielles, 4,5 monatiges Finish bekam der Rum schließlich in Aquavit Linie around the World-Fässern. Der Linie Aquavit ist eine Kümmel-Spirituose, die in ehemaligen Sherryfässern 19 Wochen lang reift. Dafür wird sie auf Schiffe verladen und auf eine kleine Weltreise geschickt. Bei dieser Reise durchqueren die Fässer verschiedenste Klimazonen und überqueren 2 Mal den Äquator. Bouquet Intensive, exotische Früchte sowie Nuancen von Rauch und Kakao Gaumen Minze und würzige Frische von Aquavit vermischen sich mit der Holzigkeit von fidschianischem Rum.

Die Plantation Single Cask Collection aus dem Hause Ferrand ist schon etwas ganz besonderes. Von Hand selektierte Rumqualitäten aus aller Welt erfahren hier eine besonders liebevolle und einzigartige Behandlung. So reifte dieser, in Panama in Column Stills destillierte Rum zunächst ca. 4 Jahre in amerikanischen Bourbon Fässern um im Anschluss nach Frankreich verschifft zu werden. Dort ruhte er sich für 1 Jahr in Cognac Ferrand Fässern von seiner langen Reise aus. Sein ganz spezielles Finish bekam der Rum schließlich in Marsala Fässern. Der Marsala ist ein Likörwein aus der gleichnamigen sizilianischen Hafenstadt. Bouquet In der Nase fruchtig, eingelegte Rosinen, Birnen, kandierte Orangen, Sahne-Karamell und Brioche Gaumen Im Geschmack harmonische Fruchtsüße (Erdberren und Kirschen), Rosinen und Marsala mit leichtem nussigen Unterton.

Ein Rum, wie er bis zum 31. Juli 1970 in der Royal Navy an die Mannschaften ausgegeben wurde. Dieser Blend aus Pott Still, Column Still und Rum Agricol atmet Geschichte, ohne gestrig zu sein und lässt beste seemännische Traditionen wieder aufleben. Dabei ist er für Liebhaber und Einsteiger gleichermaßen ein interessantes Produkt. Unser Navy Rum hat natürlich wie ein echter Seebär Ecken und Kanten, bereitet aber durch weiche fruchtige Aspekte einen guten Trinkfluss und besitzt mit seinen maritimen Anklängen Kultpotential. Mit ihm kann man sich ein Stück Seefahrerromantik nach Hause holen.

Ein Rum, wie er bis zum 31. Juli 1970 in der Royal Navy an die Mannschaften ausgegeben wurde. Dieser Blend aus Pott Still, Column Still und Rum Agricol atmet Geschichte, ohne gestrig zu sein und lässt beste seemännische Traditionen wieder aufleben. Dabei ist er für Liebhaber und Einsteiger gleichermaßen ein interessantes Produkt. Unser Navy Rum hat natürlich wie ein echter Seebär Ecken und Kanten, bereitet aber durch weiche fruchtige Aspekte einen guten Trinkfluss und besitzt mit seinen maritimen Anklängen Kultpotential. Mit ihm kann man sich ein Stück Seefahrerromantik nach Hause holen.

Die Transcontinental Rum Line ist eine Serie besonderer Rums des unaghängigen Abfüllers „La Maison du Whisky“ unter der Federführung von George Bénitah. Im Jahr 1956 gegründet, machte sich der kleine Independend Bottler aus Frankreich bereits einen Namen mit seinen hervorragenden Whiskyabfüllungen. 2016 entschloss man sich auch exklusive Rums ins Portfolio mit aufzunehmen. Die Rums der Transcontinental Rum Line stammen unter anderem aus Barbados, Jamaica, Haiti und von den Fidschi Inseln. Alle Abfüllungen lagern zunächst in Eichenholzfässern in ihrem Herkunftsland bei tropischen Temperaturen für eine schnelle, intensive Reifung und kräftige Aromen. Nach der Verschiffung nach Frankreich reifen die Rums bei kontinentalem Klima noch einmal bis zu zwei Jahren nach. Dadurch gewinnen die Rums enorm zusätzliche Komplexität. Alle Rums der Linie sind ohne Zusatzstoffe und werden nicht kühlfiltriert.  Der Jamaica Worthy Park 2013 Navy wurde 2013 bei Worthy Park auf Jamaica destilliert und 2017 mit 57% vol. Alkoholgehalt abgefüllt.

Horatio Hornblower, die legendäre Romanfigur, ist ein Seeheld der britischen Marine während der napoleonischen Kriege, der verschiedenste Abenteuer besteht und viele Schauplätze seiner Zeit kennenlernt. Dabei entwickelt er sich im Laufe der Zeit vom Fähnrich der Royal Navy zum geachteten Admiral und zeichnet sich auf seinem Lebensweg als Seemann durch beste Tugenden wie Tapferkeit, Mut, Entschlossenheit, Intelligenz, Mitgefühl und Wahrhaftigkeit aus. Diesem ehrenwerten Charakter haben wir in bester maritimer Tradition unsere Rum-Reihe „Hornblower“ gewidmet. Weißer Hochesterrum aus Jamaika mit hohem Pot-Still-Anteil. Hocharomatisch ist er eine wahre Fruchtbombe und sowohl pur, aber auch als Basis für einen unvergesslichen Premiumdaiquiri der Extraklasse die erste Wahl.  

Horatio Hornblower, die legendäre Romanfigur, ist ein Seeheld der britischen Marine während der napoleonischen Kriege, der verschiedenste Abenteuer besteht und viele Schauplätze seiner Zeit kennenlernt. Dabei entwickelt er sich im Laufe der Zeit vom Fähnrich der Royal Navy zum geachteten Admiral und zeichnet sich auf seinem Lebensweg als Seemann durch beste Tugenden wie Tapferkeit, Mut, Entschlossenheit, Intelligenz, Mitgefühl und Wahrhaftigkeit aus. Diesem ehrenwerten Charakter haben wir in bester maritimer Tradition unsere Rum-Reihe „Hornblower“ gewidmet. Weißer Hochesterrum aus Jamaika mit hohem Pot-Still-Anteil. Hocharomatisch ist er eine wahre Fruchtbombe und sowohl pur, aber auch als Basis für einen unvergesslichen Premiumdaiquiri der Extraklasse die erste Wahl.  

Der Charles Kinloch Navy Neaters Rum ist ein handwerklich in alter maritimer Tradition hergestellten Navy Rum, in dem sich das Beste aus den englischsprachigen Provinzen der Karibik vereint. Abgefüllt mit 100 Degrees Proof hat er natürlich richtig Bums und kommt wuchtig wie ein strubbeliger Seemann mit Holzbein und Augenklappe daher. Gerade wie es sich für einen richtigen Seebären gehört. Dabei kommt der Geschmack aber nicht zu kurz und hier erinnert das, was dann am Gaumen klebt, an die Geleebanenen mit Zartbitterschokoladenüberzug von Tante Emma. Eine zarte Süße im tollerierbaren Rahmen, welche eine weinige Art hat und dabei etwas an Madeira erinnert, rundet das Ganze ab. Natürlich handelt es sich beim Navy Neaters um 100% Rum und er kommt ohne Schnick und Schnack sowie Quatsch in die Flasche.